食物中毒是我們生活當中一種比較常見的急性病症，如果患者不及時急性治療，輕者會出現腹瀉、渾身無力，病情嚴重的患者會造成休克，甚至導致死亡。那麼，如何判斷是否食物中毒呢？接下來爲大家解答一下。
如何判斷是否食物中毒
食物中毒一般在用餐後4～10小時發病，高峯期出現在用餐後6小時左右。判斷食物中毒主要有四條標準，如短時間內大量出現相同症狀的病人；有共同的進食史；不吃這種食物不發病；停止供應該種食物後中毒症狀不再出現。一般情況下因爲飲食引起的中毒，最早出現的症狀是嘔吐以及腹瀉，有的會伴隨中上腹部的疼痛感，如果上吐下瀉的情況比較嚴重，還容易會出現脫水的症狀，會導致嘴巴比較幹，眼窩下陷，皮膚沒有彈性，四肢變得比較涼，脈搏也比較細弱，血壓也會降低。因此一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀，首先應立即停止食用可疑食物，同時立即撥打120呼救。另外，建議日常生活中注意飲食衛生以及禁忌，以防出現食物中毒的現象。
知識拓展：食物中毒如何自救
1、導瀉
若病人吃下中毒食物的時間較長，超過兩小時而且精神較好，可採用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。比如用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。
2、催吐
對中毒不久而無明顯嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反覆自行催吐，以減少毒素的吸收。經大量溫水催吐後，嘔吐物已爲較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。
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