地參營養價值豐富，現代醫學研究表明地參含有人體所需的20多種微量元素、18種氨基酸、酚類、糖類等多種營養成分。
最好不要吃。
一般來說，孕婦最好是少吃地參，如果把握不好量的話建議不吃。因爲它是一種補品，吃太多容易造成胎盤老化，嚴重的話還有可能導致流產。
地參是一種新興的珍奇作物，近年來越來越受到人們的喜愛。它含有大量的蛋白質、多種維生素及礦物質，被營養學家譽爲”山中之王”，是一種具有豐富營養價值併兼具食用、藥用價值的食材。適量攝取地參可以起到促進腸道蠕動、潤腸通便、提高免疫力、強健體魄、補血和氣、降低血脂、預防心腦血管疾病等功效。
古書中有云,“藥食同源，亦藥亦食。食中有藥，藥中有食。寓藥於食，食之藥之。食之養之，藥之保之”。地參是一種藥食兼用的綠色保健食品，但對於孕婦來說還是不建議吃太多的。由於體中懷有嬌嫩的胎兒，孕婦朋友們要注意少接觸藥物爲佳，特別是要注意中藥方面性寒的藥物切記不可以接觸，否則有可能造成流產的後果。地參的話從中醫上來性味屬甘辛溫，孕婦朋友們適當服用是可以的，但要注意用量，否則吃太多會導致胎盤老化等問題。
其實，孕婦在懷孕期間只要注意膳食均衡，多攝入魚肉蛋類及各種優質蛋白質、卵磷脂、維生素、葉酸等有益母體和胎兒的營養物質，保證充足的休息和適量的運動並注意定期做好孕產檢，就能很好地保證肚子裏小寶寶的生長和發育。如果實在是想補充一些額外的營養，可以偶爾攝取一些地參，在生產當天最後的衝刺階段也可以攝入一點高麗蔘，對生產時的體力和精神也是很有幫助的呢。建議平時多吃魚肉蛋類食物，避免勞累，注意做好孕期定期檢查既可的。
