網購了一箱人蔘果來吃，以前也沒怎麼吃過，看着個頭圓圓的，小小個，味道嚐起來還是分的清甜爽口，不知道這吃後對身體具有哪些營養價值和功效呢？食用有沒有相關的禁忌事項呢？
人蔘果中100克可食部的營養素含量包括：熱量80千卡、鈣13毫克、蛋白質0.6克、核黃素0.25毫克、鎂11毫克、脂肪0.7克、煙酸0.3毫克、鐵0.2毫克、碳水化合物17.7克、維生素C12毫克、錳0.13毫克、膳食纖維3.5克、鋅0.09毫克、維生素A8微克、膽固醇銅0.04毫克、胡蘿蔔素0.4微克、鉀100毫克、磷7毫克、視黃醇77.1微克、鈉7.1毫克、硒1.86微克。
人蔘果富含水分，吃起來清甜多汁、糖分不高，食用之後可以促進唾液分泌、補充身體的水分，有很好的生津止渴功效，所以人蔘果適合口乾舌燥、咽乾口渴者食用，也適合在秋燥時節吃。
人蔘果的營養也比較豐富，含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、鉀等多種營養成分，適量食用人蔘果可以補充營養，維持機體的正常運轉，起到均衡營養、強健身體、提高免疫力的作用。
人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅爲人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，起到保護心血管的作用。
人蔘果中的維生素和礦物質含量都非常豐富，其中維生素C能有效對抗自由基，緩解皮膚衰老，而礦物質能增強細胞活力，讓皮膚更健康，起到美容養顏的作用。
人蔘果氣味清新、口感香軟、汁水豐沛，甜味較淡，有很好的開胃、止嘔功效，適合食慾不振、胃口不開的人羣食用，對於緩解孕吐也有一定的幫助。
人蔘果富含水分、膳食纖維，食用熱量低，而且其膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免過多食物的攝入，在預防超重、肥胖方面的功效非常明顯，同時膳食纖維還可刺激腸道蠕動，進而能夠促進大便排出，有預防和緩解便祕的功效。
人蔘果分爲高糖型的和低糖型兩個種類，其中高糖型的人蔘果糖分含量較高，而且含有的糖類以果糖、葡萄糖爲主，食用之後能夠快速被身體吸收利用，從而爲機體提供能量，幫助緩解飢餓、疲勞的狀態。
人蔘果性溫，因此注意不要和大量的溫熱性食物一起吃，比如說榴蓮、荔枝、羊肉等等，否則容易導致人因體內熱氣旺盛而出現上火的不適症狀。
人蔘果食用之後會增加體內燥熱之氣，一般體質者食用之後能夠很快代謝出去，但是體質偏熱性、陰虛火旺的人羣則不建議吃，以免加重症狀。
人蔘果中的蛋白質、纖維素、維生素等含量較高，如果有腹脹、腹痛、腹瀉等腸胃不適的情況，儘量不要生食人蔘果，以免加重不適，尤其是嬰幼兒，不宜採取人蔘果連皮同吃的吃法，以免消化不良、腹痛。
高糖型的人蔘果含糖量較高，對於糖尿病人來說，是需要忌口的食物，否則吃了會升高血糖濃度，不利於血糖穩定，還容易加重病情。
無毒。
人蔘果是原產於南美洲安第斯山脈的一種果實，一般爲心型或者是橢圓形，成熟時顏色爲金黃色或者是上面還帶有紫色的條紋，聞起來有淡淡的清香，果肉吃起來是哈密瓜與香瓜的結合後的恰達好處的香甜口感，富含多種營養成分，不含有毒物質，可以放心食用。
但一般人蔘果是在七八分熟的時候採摘，採摘的果子是橢圓形外表呈奶白色，個別少數是帶有淡紫色紋路，最好放置一段時間再吃，不然口感帶有生青味，質地脆硬，汁水含量少，不大好吃。
