花生仁粥
花生仁45克,粳米100克,冰糖適量,也可加山藥30克或百合15克,煮粥。能健脾開胃。
山楂蘿蔔排骨湯
山楂50克,白蘿蔔150克,排骨100克。先將排骨煮熟,再入山楂、蘿蔔同煮至熟即成。適用於食慾不振、腹脹噯氣者。
蘿蔔餅
白蘿蔔250克,麪粉250克,瘦豬肉100克。
將肉與蘿蔔剁碎成餡,加蔥、姜、鹽、味精等,做成餡餅,蒸熟或煎熟食用。
治食慾不振、食後腹脹之症。
山藥豆腐湯
山藥去皮,洗淨,切成小丁塊;豆腐切成小丁塊,放入沸水鍋內燙煮一下,撈出用冷水過涼,瀝乾水分;蒜拍碎剁蓉,蔥切蔥花備用。
炒鍋放在火上,倒入花生油燒熱,下入蒜蓉爆香,倒入山藥丁翻炒,加入清水適量,待沸後,倒入豆腐丁,加入醬油、味精、精鹽煮沸,撒上蔥花,淋上香油即成。