折耳根又被稱之爲魚腥草，折耳根的味道是極具代表性的，有一種特殊的魚腥水，那麼折耳根泡水喝要曬乾嗎？
可以根據自己的需求。
折耳根是可以曬乾之後泡水喝的，但是也是可以使用新鮮的折耳根進行泡水飲用，曬乾的折耳根和新鮮的折耳根泡水的味道是不一樣的，可以根據自己的需求來進行選擇。
曬乾之後的折耳根其味道相對來說是比較偏苦一點的，帶有一點魚腥草的味道，只是並不濃烈，而且曬乾的折耳根的口感相對來說也是比較粗糙的，但是其藥效作用會要比新鮮的折耳根要好。
新鮮的折耳根泡水其味道的魚腥氣味是比較重的，同時也是比較清涼爽口的，口感也會比較順滑，沒有曬乾的折耳根那麼多殘渣，並且浸泡出來的顏色青綠好看，只是藥效成分沒有那麼高，比較適合作爲日常的茶飲。
所以折耳根泡水不一定是需要採用曬乾的折耳根，而是可以根據自己的需求和喜好來進行判斷的。
折耳根的曬乾過程其實是比較麻煩的，因爲折耳根本身含有大量的水分，只要在曬乾的過程中溫度或者溼度過高過大的話，則很容易出現腐爛的情況，所以具體詳細步驟建議如下：
1、將新鮮的折耳根先進行初步的清洗，洗去表面的泥土和灰塵，然後放入清水中，加入適量的鹽，浸泡30分鐘左右。
2、浸泡完之後，將折耳根撈出，瀝乾水分，均勻的鋪平在篩子中。
3、然後放入乾燥且有大太陽的環境下進行曬乾。
4、曬乾之後的折耳根需要立即採收，若是在夜晚之前沒有曬乾的話，則要拿入室內，第二日再進行乾燥。
折耳根性味微寒、苦，是一種具有清熱作用的藥材，並且其中的含有的魚腥草素對於金黃色葡萄球等菌類有很好的抑制作用，可以其到抗菌的作用，所以折耳根泡水的話，其是具有一定的清熱解毒的作用。
折耳根中含有槲皮甙、有機物等物質，這些物質可以使得毛細血管擴張，可以增加血流量及尿液分泌，所以折耳根泡水具有利尿作用。
1、不宜多喝：折耳根泡水是具有一定寒性的飲品，過度的食用可能會加重體內的寒氣，反而可能會引起腹瀉等不適症狀。
2、不宜過量：在使用折耳根泡水的時候，不要放入過多的折耳根，最好是在15-25g左右，若是新鮮折耳根可以適當增加一點。
