幹靈芝聞起來是什麼味 靈芝不苦是假的嗎

靈芝具有很高的藥用價值，很多人喜歡買回來泡水食用，那真正的幹靈芝聞起來是什麼味的呢？靈芝不苦是假靈芝嗎？讓我們來看看。

幹靈芝聞起來是什麼味

野生靈芝曬乾後會散發出一股跟我們平常吃的蘑菇所相似的味道，且相對嫩一點的靈芝曬乾後，其味道會更濃郁。靈芝是依附在枯樹樁上生長的，所以還會帶有一絲淡淡的木質腥味。食用起來的話會有一種苦味。

靈芝不苦是假的嗎

不一定。

有些靈芝味道會偏苦一點，而有些靈芝味道會淡一些，這個取決於靈芝中所含有的三萜類物質的含量，三萜類物質含量越多苦味就越明顯。像平常市面上常見的赤靈芝苦味就要重一些，而紫芝的味道就要更淡一點。並不能從有味苦味方面來鑑別真假。

怎麼購買靈芝

看外觀

我們在買靈芝之前可以多看一些靈芝的外觀，儘量選擇靈芝蓋厚一點的，這樣說明儲存的營養物質越多，且要選那種表面看起來有光澤感的。如果發現靈芝上面有黴菌斑就一定不要買。

聞味道

新鮮的靈芝聞上去會有一股香菇味，我們我們在選購靈芝的時候可以多聞一聞看靈芝是否帶有類似香菇的味道。

去正規藥店買

現在市面上的靈芝品種質量都參差不齊，且還有一些人喜歡去旅遊景點購買靈芝，其實這都不不提倡的。我們平常買靈芝的話最好要去正規的藥店購買，這樣纔會質量保證。

野生靈芝要比人工靈芝好嗎

不一定。

1.野生靈芝的種類其實非常多，但被國家藥典所收入的只有赤靈芝和紫靈芝。其他的靈芝沒有得到管理，所以安全方面無法被保障。

2.野生靈芝很容易熟土壤及水源的污染，使得品質和安全都受到影響。同時野生靈芝還容易被害蟲等盯上，很容易出現蟲蛀的情況。

3.有些野生靈芝被採摘的時候已經開始老化了，此時其營養價值已經慢慢分化，這些靈芝的營養價值就遠不如人工靈芝了。