靈芝是四大名貴中草藥之一，營養價值豐富，藥食同源，食用起來有的靈芝比較苦，也有的靈芝不苦，那靈芝苦還是不苦好？爲什麼有的靈芝苦有的不苦?
看靈芝實際用途而定。
靈芝是一種非常名貴的中藥材，主要功能作用可以安神、潤肺化痰、補氣血，一般常與其他藥材組成方劑煎煮成藥湯用作治療疾病，此時靈芝苦不苦並不影響藥效，至於口感也無益，因爲可能其他藥材也有苦味。
靈芝煲湯有很好的滋補效果，一般搭配一些食材做藥膳養生食用，此時靈芝苦不苦會影響食用口感，但是靈芝苦不苦跟靈芝的功效沒有直接關聯，功效好壞取決於種植環境、品種等多種因素影響。
靈芝裏面有一種叫靈芝酸的成分，它是靈芝苦味的一主要來源，但是靈芝酸的品種有很多，就像氨基酸的品種一樣，有的品種就會導致靈芝食用起來特別苦，有的品種幾乎沒有苦味，而且靈芝的功效成分也不止一種，是許多成分複合的結果。
靈芝也有很多不同的品種，像白芝、青芝、紫芝和赤靈芝，不同品種苦味也不一樣；還有可能跟食用部位有關，如果是食用靈芝朵或者是靈芝切片的話，可能會有一點苦味的，但是如果是服用的破壁孢子粉或者是孢子油的話可能不會有什麼苦味了。
小貼士：靈芝不能憑苦來鑑別真假，也不能憑苦來鑑別質量好壞，更不能憑苦來判斷功效好壞，只是會影響食用口感而已。
靈芝沒必要天天吃。
靈芝性平無毒，藥食通用歷史悠久，如果天天食用也是會有副作用的，可能引起胃腸道不適和上火，表現爲腹脹、便祕和口乾、口脣起泡等，但是這些症狀出現都是因人而異的，而且會隨靈芝的停服而消失，所以建議適當食用即可，沒必要天天吃。
1、靈芝泡酒，將靈芝剪碎或者切片置於白酒中浸泡，還可加入冰糖或者蜂蜜增加風味，待白酒變色時即可飲用，靈芝製成藥酒可改善失眠、氣喘咳嗽等症狀，尤其長期吸菸者。
2、靈芝泡茶，將靈芝搗碎置於紗布上，就可以開水沖泡飲用。
可將靈芝加入各種肉類燉煮做藥膳食用，具體肉類選擇可根據個人喜好和飲食習慣。
將靈芝置於陶罐中加水煎服，可單劑煎服，也可同其他中藥一起煎服，最好在醫生指導下服用，因爲煎服的靈芝藥效發揮是最大的，不同的體質食用後會有不同症狀。
