昨天在藥店的時候買了一些天麻，我感覺天麻的品質還比較好，看起來整整齊齊的，個頭也還比較大，天麻好像是可以燉湯做成藥膳吃的，請問天麻燉什麼最好呢？下面一起來看看吧！
從中醫的角度來說，天麻性平、味甘，歸肝經，食用天麻可以養血熄風、平肝潛陽，老母雞是指年份一年及以上的母雞，在老母雞中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質，食用天麻燉老母雞後，可以爲機體提供能量和補充多種營養，適當的食用一些天麻燉雞有平肝熄風的功效，可用小兒驚風、破傷風、癲癇等症狀，對於血虛肝風內動所致的頭痛、眩暈等症狀也有較好療效，日常生活中也可以做滋補的養生藥膳進行食用，可以起到促進代謝、提高身體免疫力等作用。
中醫認爲：服用天麻有鎮靜止痛的功效，在臨牀應用上，天麻對血管神經性頭痛、腦血管病頭痛有明顯的效果；鴿子是一種食材，同時有藥食同源的特性，中醫認爲：鴿子性平，有補氣虛、益精血的功效，天麻燉鴿子，食用後不僅能止痛，還能益氣。
在營養的角度來說，在天麻中含有較爲豐富的天麻多糖，天麻多糖進入體內後有良好的清除自由基作用，適當的食用一些天麻可以起到抵禦病毒侵害、提高免疫力的作用，從而達到強身健體，抵禦風寒的作用，排骨是常見的食材，一般炒食或者煮湯食用，在排骨中含有較爲豐富的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，食用排骨可以爲身體補充蛋白質和鈣質，生長期的時候適當的吃一些排骨能促進幼兒的骨骼發育，老年人吃排骨還能預防骨質酥鬆，用天麻搭配排骨燉湯，吃了有提高免疫力、強身健骨功效。
天麻和豬腦都是富含營養的食物，綜合來說，在天麻燉豬腦中含有較爲豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等常見的營養成分，還含有鈣、鐵、磷等微量元素，以及天麻中的天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分，天麻燉豬腦不僅味道鮮美、營養豐富，還有非常高的藥用價值，食用天麻燉豬腦後有提高免疫，輔助降壓，鎮痛、抗炎等作用，對於眩暈、頭痛、風溼痹痛等均有一定療效。
可以吃掉。
天麻是一種中藥材，將天麻燉湯之後，天麻中的一些有效成分會析出到湯水裏面，但是，從營養學的角度來說，天麻中的主要營養還是在天麻本身，所以，天麻燉湯後天麻可以吃掉，這樣的話，可以在最佳程度攝取天麻中的有效成分，滋補功效更佳。
食用其他食材或者藥材時，也推薦將其湯水喝掉後將殘渣給吃掉，這樣功效會更好一些。
