麥冬是一種藥用價值很高的中藥材，準備買一些回家吃，但是不知道怎麼挑選比較好，那麥冬怎麼挑選？一起看看吧！
麥冬作爲一種中藥材，是百合科植物麥冬的乾燥塊根，顏色是黃色或者淡黃色的，要是購買的麥冬很白或者很黃，那麼需要考慮是不是受到了加工處理的，其中含有一些化學物質，食用後可能會對人體健康造成傷害。
好的麥冬聞起來具有麥冬特殊的氣味，要是麥冬聞起來具有酸味或者臭味，那麼這樣的麥冬就是變質了，不建議再吃；其次如果麥冬聞起來具有化學味道，那麼就是經過化學加工處理過的，也不建議進行購買。
正宗的麥冬呈紡錐行，兩端稍尖，表面有細縱皺紋，質柔韌，斷面呈淡黃色；而不好的麥冬顆粒乾癟，並沒有飽滿的現象，這樣的麥冬營養價值比較低，所起到的藥用價值也不高。
正常情況下來說，麥冬味甘微苦性寒，嚼起來甘甜帶有苦味，並且有粘性；而質量不好的麥冬吃起來具有酸味，這樣的麥冬多半變質了。其次要是麥冬吃起來具有化學味，那麼這樣的麥冬也是不建議吃的。
具體如下：
麥冬味甘微苦性寒，歸心、肺、胃經，本身就具有一定養陰生津、潤肺止咳等作用，其藥用價值是比較高的，適用於肺胃陰虛之津少口渴、乾咳咯血以及心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等症狀。
但只服用麥冬其滋陰降火效果有限，這時候可以將其與人蔘、五味子等一起搭配服用，可以增強其強滋陰潤燥的功效。對於治療因肺陰不足引起的喉癢、咳嗽無痰、口渴咽乾以及腸燥便祕等症狀，具有很好的緩解治療作用。
只是需要注意，麥冬性質寒涼，生活中不宜過量進行服用，避免加重自身胃腸道負擔，對自身健康造成威脅。
