三七粉的功效繁多，能降血糖、保護心腦血管、增強體質、美容養顏等，因此被多種人羣所接受，並且堅持長期食用，那麼買回來的三七粉過期了還能吃嗎？
三七粉過期了但是沒有變質的話還是可以食用的。
三七粉是植物三七的根莖曬乾之後，磨成的粉，是植物的粉末，脂肪和蛋白質含量低，因此不容易過期，而是會因爲受潮出現結塊或者生蟲、發黴的情況。其中發黴和生蟲還是可以食用的，只是藥效會減弱。
三七粉一般會出現三種情況，受潮結塊就是其中一種，三七粉含水量很低，質地乾燥，因此三七粉極易出現受潮的情況，一旦受潮會出現結塊的情況。
三七粉雖然沒有什麼脂肪、蛋白質等成分，但是含有一定的碳水化合物，深受一些藥蟲的喜愛，因此容易出現生蟲的情況。
三七粉還會出現發黴的情況，一般會出現表面有黴點，還有結塊的情況，一般是因爲有菌絲相互纏繞，將三七粉團成團，捏開來看見有白色菌絲，就證明是發黴了。
1.對於生蟲或發黴的三七粉，可以在太陽下暴曬或者是烤箱之中烘乾，既可以去除多餘的水分，也可以殺死三七粉中的蟲子，這樣處理過後還可以繼續食用。
2.對於已經發黴的三七粉就，可以直接丟棄了。
發黴的三七粉不能食用。
三七粉一旦出現發黴的黴點或者菌絲結塊，這說明整包三七粉中的都有了黴菌的存在，黴菌會代謝出有毒有害物質或者毒素，因此發黴了的三七粉最好不要食用，以免出現食用之後身體不適的情況。
