說起吃完西瓜別扔的部位，你的第一反應是不是西瓜皮？今天我們要講的可不是西瓜皮，而是西瓜的種子——西瓜籽，這可是能治病救人的大寶貝，可惜的是，幾乎沒幾個人知道。
西瓜籽含有不飽和脂肪酸，有降低血壓、保護心臟的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小零嘴。西瓜籽還含一種皁甙樣成分，既有降壓作用，還能緩解急性膀胱炎之症狀。食用方法：取20-30西瓜種子，研磨並在兩升水中煮沸15分鐘，飲用2天間隔一天，幾個星期不斷服用。
2消水腫、去結石西瓜籽含有多種礦物質都是很好的利尿劑，能夠輕鬆幫你排除水腫，就是我們前文提到過的胸腔積液、腎積水、關節積液，還能去除腎結石。食用方法：取西瓜種子，磨碎後用蜂蜜拌勻，用溫水送服，去水腫立竿見影。
3健胃通便西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，因此，沒有食慾或便祕時不妨食用一些西瓜籽。食用方法：西瓜籽可以單獨用料理機打漿，煮熟後加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。
4抗衰老西瓜籽含有豐富的維生素E，能促進人體新陳代謝，增強機體耐力，提高免疫力。此外，維生素E是一種高效抗氧化劑，能保護生物膜免於遭受過氧化物的損害，起着改善皮膚血液循環，增強肌膚細胞活力，大大延緩衰老進程。食用方法：每天吃一小把西瓜子即可，也不要太多。
5生髮烏髮西瓜種子含有豐富的蛋白質和氨基酸以及不飽和脂肪酸，還有豐富的維生素A，對頭髮具有很好的呵護作用。其中的不飽和脂肪酸可以避免頭髮損傷。含有的銅還有促進產生黑色素的功效。食用方法：自行炒制或者是煎湯飲用，配合黑芝麻，效果非常好。
6清肺化痰西瓜籽有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。食用方法：可以把西瓜子殼打碎了，用水煮1個小時，然後濾出水來喝。建議以後吃西瓜，把新鮮西瓜子挑出來，洗淨曬乾攢下，可以直接剝着吃。如果覺得這樣吃不夠味兒，也可以做炒瓜子或煮瓜子。
甘草煮西瓜子原料：500克（1斤）西瓜子，大約用25克（半兩）鹽，6克甘草。
做法：
用一點食用的鹼面，加清水把西瓜子先泡半天到一天，撈出來沖洗乾淨。把西瓜子、甘草、鹽放在鍋裏，加滿水，攪拌一下讓鹽溶解，泡2個小時。把鍋放在火上，大火煮開以後，轉小火煮2個小時以上，一直煮到水乾爲止。把煮好的西瓜子攤開晾乾，看到表面結出鹽霜就可以收起來了。西瓜子仁配上甘草，可以防治慢性咳喘、氣管炎。老人、小孩經常吃點兒，都有好處。西瓜子仁還能潤腸通便，可以預防腸道乾燥造成的便祕。
提醒
在生活之中我們吃西瓜子，多是從炒貨店或者是商場購買的加了作料和鹽分滷製或者是炒制的西瓜子，這一類的西瓜子鹽分比較大，吃起來也會比較鹹，中醫上用來當做藥材服用的西瓜子一般是直接用煎炒或者是煎湯服用的，西瓜子的外殼也可以用來入藥，不過最好打碎了。
