姜作爲家喻戶曉的調味料，家家戶戶都要吃。而民間卻流傳着“一年之內,秋不食姜”的說法。很多人對此深信不疑,那“秋天不能吃薑”的說法,是否有根據呢？
從中醫的角度來看，姜屬於熱性食物，具有辛辣刺激的特性。在冬季吃薑有驅寒暖身的作用，而秋天氣候乾燥，如果此時吃太多的姜，會加重人體缺水，更容易引起肺部疾病，損害人體健康。
此外，俗話說“秋收冬藏”，在秋天，人體的陽氣逐漸收斂，而姜的性質是鼓勵氣血外發，違背了正常人體的自然規律，因此在秋季不建議多服用姜。
並不是說生薑在秋天完全被禁止食用，而是說我們必須控制生薑的用量。畢竟，烹飪不能與生薑分開，生薑可以去除魚腥味，使食物的味道更加豐富。
不建議多吃。
醋泡姜作爲一種加工食品，無保健作用。並且在秋天，由於氣候乾燥，空氣乾燥會傷害肺部，姜經過醋泡之後更添加辛辣風味，更容易傷害肺部，因此不建議多吃。
秋季是豐收的季節，此時水果成熟，而過多食用會損害脾胃。此時多吃粥不僅能健脾養胃，更提起了一天的陽氣。秋季常吃的粥有:紅薯小米粥、百合銀耳粥、胡蘿蔔山藥粥等。
魚脂肪含量低，魚肉含有豐富的蛋白質和氨基酸,人體恰恰很需要這種營養物質。在秋天吃魚,魚肉更爲肥美,而且魚肉還是人類攝入優質蛋白質的良好來源。並且常吃魚不但能減緩大腦衰退，還能幫助血壓、血脂的平衡。
秋季內應肺。肺是人體重要的呼吸器官。秋季氣候乾燥，容易傷肺陰，使人患鼻幹喉痛、風寒感冒、咳嗽胸痛等呼吸道疾病，所以飲食要注意養肺。多吃滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、蜂蜜、龜肉等。
多吃酸味食物以補充肝氣，如蘋果、橙子、山楂、獼猴桃等，可以收斂肺氣。
夏秋之際人們的胃腸功能較弱，吃太多的肉和其他高蛋白食物會增加胃的負擔，影響胃腸功能，因此需要注意限制高蛋白的食物的攝入。
胡椒、胡椒、肉桂、姜、洋蔥和葡萄酒等食物在烹飪中失去了很多水分，是熱性的，熱性炎上，秋季應少吃該類食物，避免因熱性食物攝入過多導致上火等症狀的產生。
