近期，生薑價格一路攀升，部分地區姜價直追豬肉價格，創下歷史新高。近期在濟南一些蔬菜市場、超市，生薑價格大多在18元/公斤以上，部分超市生薑價格超過20元/公斤。這一價格，自2010年以來就從沒出現過。業內人士認爲，受去年生薑種植面積下降等因素影響，生薑總產量減少，價格短期內難以回落。避免農產品價格“過山車”式波動，還需政府部門在保障農產品質量安全的同時完善信息發佈機制，確保供求相適。生薑的價格一路狂飆，貴過豬肉，吃薑成了“高端大氣上檔次”了，那麼吃薑有哪些好處呢？下面就跟小編一起來看看。
吃薑的七大好處
1、抗氧化，抑制腫瘤
生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。
2、開胃健脾，促進食慾
在炎熱的夏天，因爲人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。
3、排汗降溫
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現爲頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點薑湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生薑成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
4、殺菌解毒
科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生薑可起到防治作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱治療口臭和牙周炎。
5、防暈車，止噁心嘔吐
有研究證明，生薑乾粉對運動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。
6、促進血行，驅散寒邪
由於着涼，引起感冒，喝些薑湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。
7、減少動脈硬化發生
有研究表明，生薑提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發生。
瞭解了這些需要注意的地方，以後就可以正確的食用生薑了。不要因爲誤食而損害了自己的身體。
