很多人喜歡在做菜時放一些生薑來提味，生薑除了可以做菜、去痘印、擦頭皮、泡腳外，那麼，生薑的作用都有那些呢？一起看看吧！
吃生薑的好處
1、增進食慾
生薑中含有一種叫做姜V素的物質，這種物質可以刺激舌頭的味覺，能夠增加我們腸胃道胃液的分泌，從而能有效的促進消化和吸收，在健脾開胃促進食慾方面效果不錯。
2、驅風散寒、解熱鎮痛
生薑中含有的物質可以促進我們發汗，具有驅寒的效果。在寒冷天氣的時候，如果我們受到寒氣的入侵，出現了咳嗽，或者頭疼頭暈、四肢發冷疼痛的情況，可以喝一點生薑湯。
3、抗潰瘍
姜可以保護胃黏膜，使腸張力、節律及蠕動增加，使胃蛋白酶和多種酶的作用減弱，脂肪分解酶作用增強，可用來治療潰瘍病降血脂——姜能降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量。
4、防止動脈粥樣硬化
還可預防心肌梗塞抗過敏。姜能防止過敏性休克和預防某些魚類蛋白質引起的蕁麻疹，因此，爲了降低發生過敏的風險，烹調魚類食物時應適當多放些姜。
5、解毒
生薑是一種調味料在生活中很常見，很多的菜品裏面都可以看到它的身影，因爲其味清辣，它可以將食物中的異味散發出去，並且也不會把自身的辣味帶給食物。除此之外生薑還具有解毒的功效，可以幫助我們把體內的毒素排出去。
生薑的禁忌
1、忌與酒一起食用
因爲生薑性溫，而酒的性能與姜差不多，不論是什麼酒，白酒，啤酒等都是不能與生薑一起服用的，如果二者一起食用，會讓身體產生內熱，導致身體局部出現上火症狀，甚至引起便祕。
2、忌與韭菜一起食用
大家都知道，生薑性溫，帶火，而韭菜也是溫性食物，生薑如果和韭菜一起食用，韭菜會有酸味，並且因爲二者都是溫性食物，一起食用會使人體的身體產生內熱，對身體造成不利。
3、忌與芹菜一起食用
芹菜是衆所周知可以降血壓的一道菜，血壓高的朋友可以天天吃芹菜，除了降壓，芹菜還有止咳利尿的作用，但是你知道嗎?生薑不宜與芹菜一起食用，因爲二者搭配食用，會產生苦味，影響口感，對身體也沒有什麼益處。
4、忌與狗肉一起食用
生薑在風寒感冒時服用它，有一定的作用，因爲它是帶暖性的食物，狗肉也是暖性食物，大冬在的，吃上點狗肉可以讓身體更加暖和，但是，生薑如果與狗肉一起食用，會使體內火氣加重，還會引起便祕。
5、忌與馬肉一起食用
馬肉是寒性食物，生薑性溫，寒溫交替，對人的腸胃會產生不適，加重腸胃負擔，有可能引發胃疼，嚴重的會引起腹瀉，所以生薑不能與馬肉一起食用，對人體相當不利。
以上就是關於吃生薑的好處的分享，希望以上內容對大家有所幫助。
