室溫融化60g黃油；
軟化或融化的黃油、10g糖分、半隻全蛋液、40ge牛奶一塊倒入160g麪粉裏，揉成麪糰，（如果是廚師機，請用最低檔的轉速，和均勻即可）；然後將麪糰用保鮮膜裹起放入冰箱冷藏一小時左右醒面；
蘋果6只，削皮去核，切均勻小塊備用；
熱鍋後放入橄欖油，倒入砂糖和蘋果熱度足夠融化砂糖即可，翻炒20秒後關火，加入1-2克肉桂粉，拌勻，蘋果出汁時倒入20g藕粉或者澱粉，使蘋果汁變濃稠即可，放涼後加入檸檬汁；
將醒好的麪糰從冰箱裏拿出擀成大於派盤的麪皮（PS：請在面板上灑點麪粉或澱粉，防止擀麪時麪皮粘粘不成形），擀好的面皮厚度爲0.5cm，然後鋪在派盤裏，如圖；並用餐叉將派底的餅皮戳成整齊的小孔，備用；
將鋪好麪皮的派盤裏倒入已經放涼的蘋果餡；
派盤裏的麪皮鋪好後，多出的麪皮重新擀成大於派盤的圓形，依舊是厚度爲0.5cm，用小刀劃成條狀，約0.8cm寬度，直接在派盤上編製成網面；
壓去多餘的麪皮，刷上全蛋液；
烤箱200°C預熱10分鐘後將溫度調整至150度，放入派盤，烤50分鐘；
剩下的派皮，小糖果也沒浪費掉哇，做了幾個米奇頭像的小餅乾，放在烤箱裏一塊烤制O(∩_∩)O
啦啦啦~至此，新鮮美味，果香濃郁的apple pie 就完美完成啦~
溫度太高，容易烤焦表皮，影響美觀，所以低溫時間長一點比較合適哇！
