土豆，削皮，切絲，蒜苗切成3釐米的段，豆芽洗淨備用
鍋內倒少許油，燒開放入蔥薑蒜爆香，放入土豆絲，豆芽，爆炒，放入醬油，繼續炒5分鐘左右，放入蒜苗，翻炒，放入雞精，鹽，
放入味素就可以出過裝盤了，恩，素食大愛啊
少放醬油，要不色澤太重，我這就是手一抖放得多了些，但味道依舊美味
