1將麪粉放入盆中
將麪粉放入盆中。
開水和麪，可以用擀麪杖或者是筷子，將面和成抱團的面片放置片刻，使麪糰不要太燙。
2面稍微冷卻後，將面和成麪糰
面稍微冷卻後，將面和成麪糰。
將麪糰揉成長條形，分成相等的若干等份。
案板上撒上幹澱粉，將面擀成中間厚兩邊薄的面片兒。
擀好後，將面片兒摞在一起，用擀麪杖在面片兒周圍壓出花紋。
取一片兒，中間放適量肉餡，然後用手將面片兒收好口，如圖：
燒麥包好後，鍋中熱水，水開後，將燒麥放入鍋中，蒸15分鐘即可。
上鍋蒸燒麥時，可在每個燒麥底部墊上一張料理紙，這樣可以防粘。
