姜哥私房菜——栗子銀杏烏雞湯

食材

1、烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝乾水份

2、板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然後去芯，姜切片，紅棗去核

3、所有材料放砂鍋裏，大火燒開，小火熬煮一個半小時。最後放鹽調味即可飲用

注意事項

栗子由於生食難消化，熟食又易滯氣，故1次不宜吃得太多;凡有脾虛消化不良、溫熱甚者均不宜食用。此外，用栗子治病，需要生吃。李時珍介紹的方法是：“以袋盛生慄，懸掛風乾，每晨吃十餘顆，隨後吃豬腎粥助之，久必強健。”吃時要細細嚼碎，口感無渣，成爲漿液，一點一點嚥下去，才能起到效果。