將大豆腐清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用，將雪裏紅浸泡至沒有鹽味，清洗乾淨，裝入碗中待用。
熱鍋放油燒熱爆香蔥薑末，放入雪裏紅，將雪裏紅煸炒出香味來。
加入精鹽，五香粉，少許清水，倒入切好的豆腐塊，翻炒均勻，大火燒開，稍微燉一會兒。
最後加入味精調味，翻炒均勻，出鍋，裝入碗中即可
