1鍋裏放水，開大火
鍋裏放水，開大火。
金針菇去掉根部，用水沖洗下，待鍋裏水開後，焯下（1分鐘），撈出備用。
2柿子椒洗淨，切絲，備用
柿子椒洗淨，切絲，備用。
3黃瓜洗淨，切絲備用
黃瓜洗淨，切絲備用。
4青椒絲，金針菇放進黃瓜裏
青椒絲，金針菇放進黃瓜裏。
大蒜弄成蒜泥，放入少許食鹽，少許白醋，少許醬油，少許雞粉，少許花椒油，少許香油調成汁。
把調好的汁淋到金針菇，黃瓜絲，紅花柿子椒上，拌勻即可。
