菠菜擇過，洗乾淨，開水汆一分鐘，撈出，控水。
控好水的菠菜隨便切兩刀，不需要切太小
蔥段切碎，鍋內到油，熗蔥花，菠菜倒進去翻炒半分鐘。
1麻醬放一點點鹽，加水攪拌好備用
麻醬放一點點鹽，加水攪拌好備用。
燒開水，下面條，普通麪條煮兩滾或三滾就行。撈出麪條控水，或是過下涼水。
2拌上麻醬，加上菠菜
拌上麻醬，加上菠菜。看起來就已經很有食慾了，而且白吃不膩啊。
麻醬具有潤腸的作用，所以腸胃不好，或是正在鬧肚子的人就要少吃或不吃了。
