1將事先備好的食材放好，備用
將事先備好的食材放好，備用。
將蒜苗洗淨切段，紅辣椒洗淨切成圈；隨後切好洗淨的五花肉和姜，放入菜碟中備用。
鍋中放少許油，將五花肉放入鍋中略炒後撒適量鹽小火煎至出油；再放入薑片，蒜苗段，紅辣椒進行翻炒。
其中我們可以在翻炒過程中加一勺黃豆醬和適量的豆豉，用於菜品的調味，是菜的口味更佳鮮美。
最後，我們加入點香油，略微進行最後的佳餚翻炒，即可裝盤上桌。
小竅門：我們在加鹽調味時要適量，因爲後續加入得豆豉和黃豆醬都帶有鹹味。
