將雞切成塊狀焯水備用、土豆切成塊狀備用。
放入稍多的油，待油熱後，倒入雞塊煸炒。
1放入蔥、蒜、幹辣椒皮翻炒
放入蔥、蒜、幹辣椒皮翻炒。
2加入可以淹沒雞塊的水
加入可以淹沒雞塊的水。
3加入如下圖所示的調料
加入如下圖所示的調料。
倒入高壓鍋，再次加水，放適量鹽，加閥待閥轉10分鐘。
4待高壓鍋可以開鍋蓋後，加入土豆
待高壓鍋可以開鍋蓋後，加入土豆。
5加入蔥、蒜苗、適量胡椒粉、鹽
加入蔥、蒜苗、適量胡椒粉、鹽。
6再燜5分鐘左右，土豆爛了即可
再燜5分鐘左右，土豆爛了即可。此時不用上閥。
7拌入下好的寬拉條面
拌入下好的寬拉條面。
