將肉切條,土豆切成食指寬的長條狀,其它材料也均切好備用。
鍋內放適量油,待油熱後倒入肉翻炒,加入適量大料,花椒粉。
待肉變爲金黃色時加入蔥蒜後繼續翻炒。
倒入切好的土豆條快速翻炒,防止沾鍋。
加入提前泡好的粉條繼續翻炒,直至粉條變軟。
加入一碗高湯,小火燉5,6分鐘左右,直至土豆變軟。
加入切好的油菜稍稍翻炒,以增加菜的色澤,勾起食慾。
1加適量鹽調味出鍋
加適量鹽調味出鍋。
小火慢燉才能出味。