將肉切條、土豆切成食指寬的長條狀、其它材料也均切好備用。
鍋內放適量油，待油熱後倒入肉翻炒，加入適量大料、花椒粉。
待肉變爲金黃色時加入蔥蒜後繼續翻炒。
1倒入切好的土豆快速翻炒，防止粘鍋
倒入切好的土豆快速翻炒，防止粘鍋。
加入泡好的粉條繼續翻炒，直至粉條變軟。
加入一碗高湯，小火燉5、6分鐘左右，直至土豆變爛。
加入切好的油菜稍稍翻炒，以增加菜的色澤，勾起食慾。
2加適量鹽調味出鍋
加適量鹽調味出鍋。
小火慢燉才能出味。
