厚朴是一味中藥，是木蘭科植物厚朴或凹葉厚朴的乾燥幹皮、根皮和枝皮。性味苦、辛、溫，歸脾經、胃經、肺經和大腸經，有健脾養胃、理氣、祛溼氣的作用，可用於治療溼滯傷中、脘痞吐瀉、食積氣滯、腹脹便祕等。厚朴能燥痰溼、降肺氣、消痰平咳，可用於治療痰多壅肺、胸悶氣逆等。厚朴還有調節胃腸功能、抗炎、鎮痛等作用。
厚朴的作用與功效
1、抗菌。厚朴對痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌有較強的抗菌作用。對金黃色葡萄球菌的抗菌作用比黃連、黃芩更強。
2、解痙。厚朴煎液能使腸管的緊張度下降，對橫紋肌的強直收縮有輕度緩解作用，對橫紋肌的運動神經末稍有一定麻木作用。
3、健胃。厚朴可以刺激消化道粘膜引起反射性興奮。
4、厚朴有鎮痛、鎮靜和平喘的作用。
5、治療便祕。經常便祕的人可以用厚朴治療，安全效果也好。將厚朴，枳實，大黃一起加水煎湯飲用，可以有效治療便祕。
厚朴怎麼吃
既然瞭解了厚朴的作用與功效，我們不妨再多瞭解一些，來看看厚朴怎麼吃。
厚朴的食用方法1：厚朴洋蔘湯
厚朴5錢、西洋參5錢、陳皮3錢、柴胡3錢，石斛3錢。將上面5種原料以水過濾後加入三碗水，放入電鍋內，外鍋放一杯水，煮好後將湯藥過濾即可飲用。可以緩解胃虛火或脾陰虛。
厚朴的食用方法2：厚朴茶
厚朴10g、花茶3g。用300ml開水沖泡後飲用，衝飲至味淡。有溫中下氣，燥溼祛痰，抗菌的功效。
厚朴的食用方法3：厚朴三物茶
厚朴5g、枳實3g、大黃1g、花茶3g。用250ml開水沖泡10分鐘後飲用，衝飲至味淡。有理氣通滯的功效，可以治療腹滿痛、便祕。
厚朴的食用方法4：豬肚厚朴薏仁湯
豬肚半個，豬瘦肉200克，紅棗4枚，薏仁20克，厚朴15克。豬肚用粗鹽搓擦數次，至起漿液，洗淨備用。瘦豬肉、紅棗、薏仁、厚朴洗淨，將材料一起放入瓦煲內，加水4碗，文火煲3小時。將豬肚及瘦肉撈起，切塊，加調味品食用，湯中加入少量食鹽調味喝湯。
