蟹類是一種很受歡迎的海產品，它不僅味道鮮美，而且營養豐富。螃蟹富含各種維他命，其中維他命A的含量遠高於其它水生動物。那麼，大閘蟹吃了會不會過敏？螃蟹的營養價值是什麼？下面讓我們一起來了解一下吧。
大閘蟹吃了會不會過敏與個人體質有關
一般來說，吃了螃蟹會不會過敏，這要看個人的體質，一般人吃了之後，會出現丘疹、皮膚瘙癢、紅斑等明顯的過敏反應。嚴重的還會出現消化不良、嘔吐、腹痛、腹瀉等。一般情況下，在吃螃蟹的時候，一定要把螃蟹煮熟，這樣可以降低身體過敏的風險。
螃蟹是一種高寒、容易引起過敏的食品，一旦蟹肉穿過腸壁，就會引起人體的過敏反應，比如胃腸平滑肌痙攣、皮疹、哮喘、血管性水腫等。遺傳過敏體質和體內某些酶的缺失是引起過敏的主要原因，人體在生理或病理狀態下會出現不同的過敏反應。如果有嚴重的過敏反應，一定要及時就醫。
螃蟹的營養價值
螃蟹的營養價值很高，其中蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素e、煙酸等都很豐富，具有清熱解毒、養精活血的功效，但是螃蟹是一種寒涼的食物。一般人都能吃螃蟹，尤其適合用於治療跌打、筋骨骨折、瘀血腫痛、孕婦胎盤殘留、骨質疏鬆症等症狀的食療，但也要注意風溼性關節炎、胃腸潰瘍等患者不能食用螃蟹。
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