大閘蟹的營養價值及功效與作用 大閘蟹吃多了會怎樣

吃大閘蟹是一種季節性的享受，大閘蟹也深受大多數人的喜愛，那麼大閘蟹的營養價值及功效與作用有哪些？大閘蟹吃多了會怎樣？

大閘蟹的營養價值及功效與作用

具體體現在以下幾個方面：

1、滋補身體，提高免疫力：大閘蟹中含有豐富的蛋白質、多種維生素和人體必須的礦物質，這些營養成分都能很好的被人體吸收，有助於提高免疫力，補充體內所需營養成分。

2、消腫解毒：大閘蟹性寒，有清熱解毒的功效，可治胃氣，消食。且大閘蟹中含有精氨酸，可以幫助人體排毒，提高代謝。

3、活血化瘀：大閘蟹有養筋活血的功效，適合骨折和跌打損傷的人食用。

4、強筋健骨：大閘蟹有舒筋益氣，通經絡散儲熱的功效，對腰腿疼痛和風溼性關節炎的人羣有食療作用。

但是大閘蟹性寒，建議適量食用。

大閘蟹吃多了會怎樣

體現下以下幾個方面：

1、大閘蟹性寒，吃多了會導致脾虛胃寒，本身體質陰虛者和月經期的女性建議少吃或者適量食用。

2、大閘蟹中嘌呤含量較高，吃多了會引起痛風的症狀，尿酸高的人羣和痛風患者建議少吃或者適量食用。

3、大閘蟹中膽固醇含量較高，吃多了會導致脂質代謝紊亂，高血壓、高血脂和糖尿病患者建議少吃或者適量食用。

大閘蟹放冰箱怎麼保存才新鮮

放冰箱前先用冷水浸泡，讓大閘蟹吸足水分後放入冰箱的冷藏櫃中，在其表面蓋一個溼毛巾，並一直保持毛巾的溼潤狀態，保持在5-10℃左右，這樣的環境下大閘蟹會進入休眠狀態，減少體力消耗延長壽命，這樣的話可以保存5-10天。

大閘蟹的正確做法有哪些

有以下幾種常見的方法。

1、清蒸大閘蟹：清蒸可以最完全的保留大閘蟹本身的味道，是最常見的大閘蟹的做法。

2、香辣大閘蟹：一些口味比較重的人羣比較喜歡大閘蟹有更豐富的口感，會選擇香辣爆炒。

3、紅燒大閘蟹：是一種比較家常的做法，適合口味適中的人食用。