現在是吃大閘蟹的最佳時機，這時候的大閘蟹口感鮮嫩，營養價值比較高，在生活中比較受歡迎，那大閘蟹蒸多少分鐘是最合適的？大閘蟹沒熟透吃了會怎樣？
根據大閘蟹大小而定。
大閘蟹又被稱爲中華絨螯蟹，是河蟹的一種品種，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、膽固醇、氨基酸以及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值是很高的，一般對於普通大小的大閘蟹，只需要蒸10-15分鐘左右；對於中等大小的大閘蟹，需要蒸15-20分鐘左右；對於稍微大的大閘蟹，需要蒸至少20-30分鐘左右，具體可以根據大閘蟹大小而定，以大閘蟹蟹殼變紅爲標準。
大閘蟹是長期生活在水中的，主要聚居在湖泊、河流等處，受到水質的影響，身上可能攜帶一定的細菌以及微生物，有時候還可能會有寄生蟲。
吃的時候需要將其蒸熟纔可以，不蒸熟的就吃，那麼可能會加重自身腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時還可能會誘發一系列胃腸道疾病，對人體健康造成傷害。
根據實際情況而定。
一般如果自身體質比較好，並且只是吃了一小點沒成熟的大閘蟹，身體並沒有出現不適症狀發生，這時候不需要太擔心，多吃一些促進消化的食物，加速自身腸胃蠕動即可。
但要是吃了沒熟的大閘蟹，身體出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，並且情況還在不斷加重，這時候建議及時進行就醫治療，在醫生的指導下接受治療比較好。
建議放冰箱進行保存。
大閘蟹蒸熟後建議及時吃完，在吃不完的情況下，建議將其用保鮮膜包好後置於冰箱保存，可根據保存時間選擇放冷藏或冷凍室。
一般如果只是短時間內保存，那麼可以吧大閘蟹放在冰箱冷藏室保存，可以保存6-8小時左右；但要是想保存比較長時間，那麼可以將其置於冷凍室進行保存，只需要將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層中即可，可以保存1-2天。
