72歲的程先生是江西上饒人，因爲怕自己種的柿子爛掉浪費，於是每天就把柿子當飯吃。大約吃了十天，老程覺得肚子隱隱不舒服，噁心，泛酸，什麼東西也吃不下了。一家人來到了浙江省杭州市中醫院消化科。“我們當時做胃鏡，也是嚇了一大跳，那個探頭下去，可以看到除了胃上有潰瘍，還有黑黑的石頭，觸碰一下，還是有韌性的。”消化科的桑怡醫生說。
醫院外科的李曄、黃海兩位主任親自爲老程實施了手術。“病人的病情還是很複雜和危重的，巨大胃結石多枚，散佈在胃裏和小腸裏;十二指腸處有一個巨大的憩室，正常人是沒有的，病人吃下去的東西會積在這裏，引起了腸梗阻;胃裏還有兩個潰瘍伴消化道大出血，加上病人有近二十天沒有好好吃過東西了，身體非常虛弱。”手術非常順利和漂亮，兩位主任“手起刀落”，麻利地從胃部和小腸裏取出了八枚黑色的結石，最大有八公分左右，小的也有四公分。
看到這裏大家是不是對吃柿子產生恐懼心理?那麼，繼續跟着小編一起看看吃柿子究竟有哪些注意事項。
1柿子旺市也旺結石
因一時貪嘴而受病痛折磨，實在是得不償失。杭州市中醫院消化科和外科的專家們說，最近被胃石騷擾的不止程先生一人，每到吃柿子的季節，都會接診很多類似的患者，其中大多以老人居多。浙江省中醫院消化專家黃小民主任說，柿子含有鞣酸，空腹吃會與胃酸作用形成結石。
黃主任建議，柿子不可帶皮吃、空腹吃、多食，每次最好不超兩個。另外，牛奶、螃蟹、豆漿、蝦等也別跟柿子一起吃，這些含高蛋白的東西在鞣酸的作用下，很容易凝固成塊，生成結石。
2柿子挑脆的吃
國家高級營養師曹晶說，我們平日吃的柿子又稱澀柿，從樹上摘下來後往往很澀口，不能立即食用，要經過幾天的放置，“捂熟”變軟後，才能食用。所以老百姓常說，柿子要揀軟的挑，就是指這種軟柿子。而所謂脆柿子，又稱甜柿，這種柿子從樹上摘下後，可以像蘋果一樣削皮直接食用，脆脆的，口感比普通的澀柿子好，而且營養更加豐富。
其中，脆柿子的維生素C含量高於軟柿子，是相同重量蘋果的10倍。脆柿膳食纖維達到1.2~1.76克每100克，其中可溶性有益健康纖維含量約佔一半，是蘋果的兩倍。另外，脆柿的維生素A含量也較軟柿高。
無論是軟柿子還是脆柿子，胡蘿蔔素和碘的含量都非常高。而且柿子膳食纖維含量高，其中可溶性膳食纖維佔比例較重，不僅可以促進腸道蠕動，還可以作爲腸內有益菌的食物，分解發酵，增加益生菌，維護腸道健康。對於慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化患者，柿子更是一種天然保健食品。
