季節交替肯定是多注意身體的保養了，老人的身體一定要多重視起來。冬季天氣候乾燥，天氣漸漸變涼，溫度忽高忽低讓老人很難受。那麼老人冬季吃什麼好呢?老年人養生食譜有哪些?老人冬季養生注意事項有哪些?下面小編具體介紹一下，一起看一看吧。
老人秋季吃什麼好
1、蓮藕
老年人經常吃藕可以預防秋燥，蓮藕營養豐富，含有維生素C、鈣等營養素，可以增加食慾，通便涼血。把蓮藕做成湯喝對老年人也很好哦。
2、南瓜
南瓜性溫、味甘，含有多糖、類胡蘿蔔素、果膠、維生素、礦物質、氨基酸等等營養，具有保護腸胃助消化的功能。古人認爲它“平肝和胃，通經絡，利血脈”，南瓜羹、南瓜泥、炒南瓜都是味美營養好的吃法。
3、白菜
白菜中的水分含量很高，富含豐富的維生素，膳食纖維等。多吃白菜可以清熱解毒，利尿通便，就算白菜簡單的做法也能滿足大多數老人的需要，做白菜餃子也是不錯的選擇。
老年人秋季養生食譜
1.靈芝紅棗烏雞煲
原料：烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味精各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。
製法：靈芝切成片，用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內臟及爪洗淨;紅棗去核洗淨;竹筍用溫水發透;菜膽洗淨;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味精、鹽、雞油煮熟，即成。
功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節，適用於老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等症。
2.羅漢果煲豬肺
原料：羅漢果1個、豬肺24克，調料品適量。
製法：將成熟的羅漢果洗淨，切成薄片;豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗淨放入沙鍋中，加水適量;再放入羅漢果片同煮，煮後加入調料，即可食用。
功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用乾燥熱咳嗽。
3.銀耳杏仁白果羹
原料：銀耳1毫克、甜杏仁、馬蹄粉各50克，白果10個，馬蹄250克，大棗、冰糖適量。
做法：銀耳浸透，洗淨。甜杏仁、白果去殼除心，用水浸泡3小時洗淨，大棗去核。馬蹄粉用水調溶。冰糖打碎。馬蹄去皮、洗淨，切小粒。把銀耳、甜杏仁、白果、大棗放入滾水，鍋中大火煮滾、改文火燉3小時，然後放入冰糖，冰糖溶後攪入馬蹄粉，即成。
4.黃精雞翅
原料：黃精60克、雞翅10支、大豆50克、核桃仁、海帶各30克，調味品適量。
做法：黃精洗淨，放入沙鍋內，加適量清水，熬取汁液。將大豆洗淨，放入熱水中浸泡一夜，海帶洗淨泡發，切成條狀，雞翅洗淨瀝乾水，鍋中放水、下入雞翅。再放入黃精汁、大豆、海帶和調味品。加鍋蓋煮30分鐘以上即可。
老人秋季養生注意事項
1、低脂肪
老年人不宜吃太過油膩的食物，吃多了會傷害身體，動物性脂肪更是大忌，能讓心血管疾病的發病率大幅提高。
一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時，就應控制食油量在20克左右爲宜。老年人活動減少，消耗的脂肪也少，更宜少吃，特別是動物性脂肪。如果飲食是以素菜爲主，可適量增加一點脂肪。
2、低糖
老年人常食高糖食品，弊大於利。因爲老年人消耗的能量不多，血糖調節功能逐漸減弱，經常吃甜食和糖果，容易造成齲齒，引起缺鈣，身體易發胖，還易患糖尿病、高血壓、心血管等疾病。
3、低鹽
鹽是人體內氯和鈉的主要來源。但常吃過鹹的食物，會使體內水分瀦留、心臟排血量增加，易引起腎病和高血壓。
如果你想保證老年人的健康，那麼我們上面介紹的這些三低原則就是我們應該注意的，只有這樣我們才能更好的幫助老人，但是也要注意老人的飲食的合理性。
4、儘可能吃滋陰潤燥的食品
比如梨，具有滋陰潤燥的作用。對於中老年胃寒的人羣，吃梨有兩個方法，一冰糖梨，也就是把梨洗乾淨，中間清乾淨裏邊放三到五塊冰糖，放到鍋裏蒸熟，它具有滋陰、潤燥的作用，可以去秋冬帶來的不舒服。冬季皮膚變薄，皮脂腺分泌的物質減少，所以皮膚髮幹、發癢，吃冰糖梨可以改善。第二個偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨從中間切開，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸鍋裏，水開了以後再蒸十分鐘，這時候把花椒去掉吃梨。連吃一週左右，你的咳嗽會得到治療，甚至還會痊癒。所以說冬季吃的水果第一是梨。
5、少瓜多果
尤其西瓜、黃瓜，因爲它們偏涼性。吃瓜比較多就容易出現腹瀉，吃水果，除了吃梨以外，蘋果也是非常健康的水果，它是平性的。從中醫說食品有那麼幾系列，分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。也就是在溫性裏邊熱的變熱，在涼裏邊再涼點就變成寒性，如果不涼也不熱就是平性。所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。秋天天氣已經開始慢慢變了，尤其中老年朋友本身機體功能逐漸衰退，容易出現胃寒。所以切忌深秋季節特別是冬天，少吃瓜類，多吃些蘋果。
6、多吃蜂蜜少吃薑
冬、秋兩季要多蜜少姜。蜂蜜一方面給人們帶來能量，另外它有大量的微量元素，像鐵、鈣、錫、錳等等。每天臨睡前半個小時到一個小時，吃一杯蜂蜜酸奶(糖尿病要減半)，有助於睡眠，蜂蜜補充微量元素，補充維生素。另外蜂蜜還能緩解便祕，第二天我們就會感覺我們便祕一掃而光。相對蜂蜜而言，姜要少吃些，避免發汗傷害津液，保存體力。
7、多吃增加能量的食品
再說冬天非常寒冷，冬季要吃三高食品，高熱量、高蛋白、高維生素。也就是說多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白質，比如說雞蛋、牛奶、肉類，其實鴨肉秋天吃比較好。如果我們一些老年朋友胃不舒服，想吃鴨肉又怕胃不舒服，所以做鴨肉放點姜或者放點當歸。冬天禦寒多吃高蛋白類，適當增加脂肪。
總結：老人，養生也是得好好的護理身體，這樣對自己的身體也是非常的有好處的。養生好多吃一些蓮藕，南瓜，紅豆之類，也可以做一些養生食譜來吃比如靈芝紅棗烏雞煲，銀耳杏仁白果羹，羅漢果煲豬肺都對身體有好處。另外老年人秋季養生還有一定的注意事項，可以瞭解一下。
