隨着年齡的增長，肌肉會自然衰退，導致行走困難甚至頻繁跌倒，嚴重影響老年人的生活質量。日本岡山旭東醫院管理營養師本鄉步美介紹，如果感到平時走路步幅變小，步伐不穩等，就要當心了，可以通過以下兩個方法來自查肌肉衰退情況。
首先，坐在椅子上，兩手在胸前環抱，然後儘量靠一條腿的力量起身，如果能夠順利起身，說明肌肉力量強，繼續保持即可;如果起身困難，但勉強可以站起來，說明肌肉力量稍弱，需要加強鍛鍊;如果站不起來，就要引起重視了，及時到醫院就診，檢查是否爲少肌症。此外，還可以單腳站立60秒左右，如果做不到，也說明肌肉力量弱。
本鄉步美指出，肌肉力量弱的人也可以時常練習以上兩個動作鍛鍊肌肉。另外，日常飲食對預防及改善少肌症也很重要，尤其是要攝取足夠的支鏈氨基酸(BCAA)，包括纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸三種氨基酸，有助肌肉生長和爲肌肉提供能量，主要存在於乳製品、肉、魚、蛋中。同時，搭配運動有利於人體充分吸收營養物質，有研究數據表明，攝取2000毫克以上BCAA，同時運動30分鐘~2小時，肌肉量就會明顯增加。
老人補蛋白質可防“肌肉變脂肪”
“有錢難買老來瘦”。但專家指出，中老年人肌肉易轉化成脂肪。要防止肌肉流失和消耗脂肪，老人最好每天攝入足夠的蛋白質。
人的肌肉和脂肪始終在人體內做着不懈的“拉鋸戰”，它們處於一種動態平衡狀態。人到中老年，隨着活動強度的減少，對物質代謝能力下降，肌肉不能完全消耗掉熱量，約有40%的肌肉會流失掉，轉化爲脂肪。這也就導致中老年人易出現肥胖問題，進而可能導致高血脂、糖尿病等多種疾病，進而誘發心腦血管病、腦中風。
中老年人要注意科學運動和蛋白質的補充，最好每天攝入300克奶類及奶製品、50到75克肉類、50到100克魚蝦類、10到20克乳清蛋白、25到50克蛋類。
參考
單腿起身測肌肉衰老。生命時報2014年09月16日
老人補蛋白質可防“肌肉變脂肪”。新華日報2010年2月4日
