有些人無緣無故會出現疲勞乏力的感覺，而到醫院檢查，又查不出哪裏有問題。如果最近又沒有疲勞過度、休息不好的話，那麼極有可能是脂肪肝的信號。
輕度脂肪肝一般不易察覺，在脂肪肝早期有一些徵兆，如容易疲勞，乏力噁心、食慾不振、腹脹、肝區不適等。到中重度時會出現口舌炎、四肢麻木，也有人腹水和下肢水腫。肝臟代謝失調，男性可出現女乳化、性慾減退，女性則有月經不調等症。
脂肪肝最多見的症狀僅是乏力，很多人得了脂肪肝都不自知。大多數的輕度脂肪肝患者是在健康體檢中發現的。當患者出現長期不舒服和嗜睡的時候，脂肪肝最起碼已經發展到中期了。對待脂肪肝不能掉以輕心，如聽之任之，任其發展的話，則肝纖維化、肝硬化可能會相繼而來。
對於脂肪肝的治療，首先要找出病因，不同原因導致的脂肪肝，治療方法不同。長期大量飲酒者應戒酒；營養過剩，肥胖者應嚴格控制飲食，使體能恢復正常；營養不良性脂肪肝患者應適當增加營養。總之，去除病因纔有利於治癒脂肪肝。
