在上週的體檢中，35歲的肖女士查出有輕度脂肪肝。她非常不解地問：“我很少吃肥肉、垃圾食品等，生活方式也算健康，怎麼會得脂肪肝?”進一步瞭解發現，肖女士有一個小嗜好——“吃甜”，她的零食幾乎都是各類甜品、糕點，飲料也是無糖不歡。這因此成了她得脂肪肝的禍根。
身體裏的脂肪並不是單純指吃進去的肥肉、油炸食品等高脂肪食物，過多攝入糖、澱粉等碳水化合物，也會使肝臟脂肪合成過多、氧化減少，干擾肝臟對脂肪的代謝，並在肝內合成一些低密度脂類物質，打破供求平衡。特別是一些隱藏在零食、飲料裏的“糖”，很容易被人們所忽略。美國華盛頓大學聖路易斯醫學院的一項研究發現，阻斷糖進入肝臟的過程，有利於防止脂肪肝的形成。
因此，除了看得見的脂肪，還要注意那些看不見的“潛在脂肪”。不要因爲貪圖一時的“甜”，給肝臟增加負擔。飲食保持清淡，少吃油膩與辛辣刺激食物，保證高蛋白、高維生素、低糖、低脂肪、低熱量。適當補充一些豆製品和含有B族維生素的食物，有利於保護肝臟。生活作息要規律，保證充足的睡眠，避免過度疲勞、緊張，遇到壓力及時疏解。堅持合理鍛鍊、適當減肥，可加強對脂肪的消耗。
