白糖、紅糖、冰糖都是糖，既然名字不同，肯定會有一些差別。糖不僅是一種調味品，還有功效作用，那三者之間有什麼區別呢？如果糖吃錯了，不但沒效果，可能還會適得其反，所以我們來區分一下吧。
白糖也就是白砂糖，是最常見的食糖，甜味純正，蔗糖含量較高，其他物質含量較少。
紅糖是沒有經過高度精煉的蔗糖，含各種礦物質元素如鈣、鎂、磷、鐵等，比較容易變質。
冰糖則以白砂糖爲原料，經過再溶、重結晶而製成，品質純正，不易變質。
而方糖是用晶體尺寸適當的精製砂糖與少量精糖濃溶液壓制而成的，其特點是可在水中快速溶解。
紅糖
紅糖性溫，在調理寒涼的疾病時可以派上用場。紅糖補氣血，活血化瘀、排惡露，可以調理脾胃虛弱，調治風寒感冒。女性，尤其是產後女性，體虛的人及老年人吃紅糖有補益的作用。
冰糖
冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳咳痰有很好的輔助治療作用。冰糖還能祛脂降壓，並使毛細管擴張，血黏度降低，改善微循環。冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖，非常適合春天和秋天吃。
白糖
有一定的潤肺、清肺熱和解毒的作用。白糖由於糖分含量高，解毒效果比較快。如果有人吃了一些有毒性的東西，在緊急情況下，可以先灌白糖水來解毒。喝白糖水也能中和魚蝦的毒。
從功效而言，白砂糖性平，可日常食用；紅糖性溫，可溫脾健胃、溫經止痛；冰糖性涼，能清熱解毒、潤肺止咳。
在日常烹調中，可根據個人體質來選擇，若體質偏寒，可多選用紅糖，反之則選用冰糖。
冰糖入肺經，常用於治療咳嗽，同時由於加工時未加酸液，故適合胃酸過多者。
結語：每種糖都有各自的作用，我們在吃糖時應該根據需求來選擇，不要亂吃，大家記住了嗎？
