衆所周知，雞蛋是非常有營養的，在以前，家裏只要有雞蛋，父母都會把雞蛋省下來給孩子吃，但現在的生活條件越來越好了，雞蛋也成了我們餐桌上最常見的一種食物。尤其是在早晨，很多人都會選擇雞蛋作爲早餐，水煮雞蛋是最簡單的一種，但你們的水煮蛋的方式真的是正確的嗎？你們知道雞蛋需要煮多久嗎？沒關係，小編今天給大家介紹一下雞蛋需要煮多久以及吃雞蛋的好處有哪些。
煮雞蛋要煮多久
1、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，容易消化，約需1小時30分鐘消化。
2、“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分鐘。
3、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益於人體攝取營養。在營養方面，水煮10分鐘以內的雞蛋，消化率高，營養成分基本上沒有損失。
雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。如果吃水煮雞蛋，雞蛋好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率高。
吃雞蛋的好處
1、雞蛋是蛋白質的絕佳來源
雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是全面的蛋白質。
2、雞蛋幫助減肥
研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。
3、雞蛋性價比高
與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。
4、雞蛋有益大腦發育和記憶力
蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
5、雞蛋更耐餓
雞蛋比麪包、饅頭以及穀物片等更耐餓。雞蛋中的蛋白質和脂肪能爲你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。
6、雞蛋保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
7、一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高
雞蛋的確是有一定量的膽固醇，但是雞蛋中也含有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。
吃雞蛋應注意什麼
1、不能每天吃雞蛋
每天吃1個或以上數量雞蛋的女性朋友，和每週只吃一個或兩個雞蛋的女性朋友相比，死亡率要高一些。吃雞蛋數量多的女性，患上心臟病和中風而死亡的概率也是要高一些，儘管從統計角度看，兩者之間的聯繫並不十分緊密。但是學者們認爲，這也可能和婦女很少死於這兩種疾病有關。
2、少吃茶葉蛋
油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。此外，要注意茶葉蛋應少吃，因爲茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
3、吃完雞蛋後不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，這也是不對的。
結語：其實有很多人都認爲雞蛋是好食物，所以隨便吃，甚至有的朋友覺得吃的越多越有營養，現在我們都知道了，這是錯誤的哦，雞蛋吃多了膽固醇也多了，所以我們不能每天都吃雞蛋哦，當然啦，雞蛋也有助於我們的大腦發育以及能夠提高我們的記憶力，但是凡事都有個適當，一週吃一兩個雞蛋是非常好的選擇。
