椰子作爲最著名的的熱帶水果慢慢被大家所接受，椰子渾身都是寶，它的椰汁甜而不膩、椰肉白嫩好吃、椰殼還可以用來做裝飾品，並且由椰肉製成的椰蓉也可以用來做各種法式甜品，被很多小孩子們喜歡。因爲椰蓉是由椰肉製成，所以椰蓉中也含有椰肉的營養成分，下面就讓小編給大家介紹一下椰蓉吧。
椰子是典型的熱帶水果，是熱帶地方之寶。椰子果實越成熟，所含蛋白質和脂肪也越多，這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的招牌營養素。椰汁清如水甜如密，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可製作菜餚、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用。
椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養成分。
椰子是棕櫚科植物椰樹的果實，是典型的熱帶水果，我國的海南富產椰子。椰子形似西瓜，外果皮較薄，呈暗褐綠色;中果皮爲厚纖維層;內層果皮呈角質。果內有一大貯存椰漿的空腔，成熟時，其內貯有椰汁，清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰蓉含有的維生素類的物質比較多，可以有補充營養的作用，對於促進食慾有好處，同時可以作爲餡料啊還有甜品的製作用途比較多見。
椰肉的含油量約爲35%，油中的主要成分爲癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。祖國醫學認爲，椰肉具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效。每一次路過麪包店，總是對椰蓉麪包沒有絲毫的抵抗力，那一滿嘴的椰蓉清香以及麪包的濃香，總是讓人回味無窮，流連忘返。那麼麪包上面的椰蓉是由什麼做成的呢？椰蓉的製作方法有哪些呢？
椰蓉是椰肉經過特別加工過以後的粉狀物，特別適合在製作麪包、月餅、甜點，將椰蓉輕輕的撒在食物的表面，呈現出誘人的食慾。
需要注意的是，椰蓉中含有豐富的營養物質，口感濃香，但不宜食用過量，避免引起血糖含量升高以及肥胖。
將椰子外殼去掉以後，用小刀將椰肉刮下來，然後將椰肉放進料理機裏面，切成粉末狀，也可以將椰肉在刨絲工具上刨成絲狀，然後在將椰蓉平鋪在烤盤上，放進烤箱內，去掉椰肉中多餘的水分，就製成椰蓉了。
可以用椰蓉製作成椰蓉麪包、椰蓉糕點以及椰蓉月餅，口感很獨特清香。
椰蓉有什麼美味的吃法？
牛奶小方：將牛奶加入適量的白砂糖、玉米粉充分攪拌均勻，然後在將淡奶油、煉乳用小火煮開，將牛奶加入在融化以後的奶油中，充分混合均勻，裝入鋪有油質的密封盒中，然後放入冰箱裏面保存，定型以後取出切成小塊，然後在牛奶小方上面撒上一層椰蓉就可以食用了。
椰肉糯米滋：將糯米滋上火蒸熟以後，趁熱在上面撒上一層椰蓉，不僅糯米滋外表立刻俏皮了起來，可口也更加清香。
椰蓉有什麼具體功效呢？
椰子味甘、性平，入肺、胃經;
具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效;
主治暑熱煩渴，吐瀉傷津，浮腫尿少等病症：
1.補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;
2.利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;
3.殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;
4.駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰蓉有什麼禁忌與副作用？
一般人羣均可食用。
凡大便清泄者、體內熱盛的人不宜常吃椰子，病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、胰腺炎，糖尿病等患者忌食。
長期睡眠不佳，愛食煎炸食物，容易發脾氣或口乾舌燥的話，切記不要多吃椰子。
椰蓉怎樣保存呢？
椰蓉保存可以放置在罐子或者袋裝裏密封保存，也可以密封后放置在冰箱內進行保存。
椰蓉的營養價值非常高，人們經常吃椰蓉可以使得面部潤澤、增加體力，還可以耐受飢餓，常吃椰蓉還可以治療小兒滌蟲。椰蓉的口感非常好，味道香濃，而且營養全面，但是椰蓉的熱量比較高，大家在吃的時候一次不要吃的太多。
由於椰蓉是由椰肉製成，因此椰蓉也有椰子有的功效，椰蓉中含有較多的糖分，所以也不宜過多食用。在夏天如果大家覺得害怕超市的椰蓉不衛生，大家也可以在家買一個椰子自己做椰蓉，也可以吃的放心、吃得舒心。
