椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，椰蓉是用來做糕點、月餅和麪包的餡料， 其實椰蓉也可以直接食用的，那麼椰蓉可以怎麼吃呢？
1、椰蓉可以衝開水喝，但椰蓉用開水衝着喝，口感並不理想，因爲椰蓉是已經烤乾了的椰肉碎末它是一種口感香脆的存在，如果用它衝開水喝會讓它的香脆口感消失，不能讓人體會到椰蓉的原有魅力。
2、椰蓉有多種不同的吃法，它不但能用開水衝着喝，還能製成椰蓉奶凍，在做的時候要準備鮮奶500克，全脂奶粉適量，白糖和玉米澱粉以及鈦白粉，還有奶油都要適量準備一些，把準備好的這些材料全部入鍋煮成濃稠的膏狀，然後取出放在容器中抹平，入冰箱冷藏，3~4小時，取出以後切成塊在它表面粘上椰蓉就能吃。
3、椰蓉還能用來做飯糰，在平時人們蒸米飯時，如果蒸的太多出現了剩飯，就可以用它來做飯糰，在做的時候需要準備適量豆沙餡和椰蓉，把豆沙餡放在米飯中包緊，然後把它製成團狀，再放到椰蓉中滾動一圈就是美味的椰蓉飯糰。
1.補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;
2.利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;
3.殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;
4.駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
1、用椰子渣做椰蓉時，一定要先了解椰子渣是什麼椰子渣，就是咱們把椰子外層家用硬殼去掉以後，取出裏面的椰子肉再掰成塊狀以後放到榨汁機中，炸出椰汁，魚下的殘渣就是椰子渣，它是製作椰蓉的重要原料。
2、在得到椰子渣以後不能直接晾曬，應該把它放到烤箱中的烤盤裏進行烘烤，溫度不能過高，最好是上下火90度烤半小時左右，在烤的過程中還要不斷攪拌防止烤焦，只有這樣才能得出質量好的椰蓉。
