每次當朋友們喝乾了椰子汁的時候，都可以用刀把椰子劈開，這樣可以看出裏面還是有很多的果肉的，一般來說老椰子的果肉會更加的好吃。那麼你知道椰肉有什麼營養成分嗎？
椰肉是一種營養豐富的健康食材，他不但含有植物蛋白和脂肪，還含有大量碳水化合物，更含有豐富的維生素b和維生素c除了這些營養以外，液肉中還含有微量元素鉀鎂和磷以及鋅等對人體有益的微量元素，這些物質對維持人體健康都有十分積極的作用。月桂酸也是椰肉中含量較高的營養這種物質能維持人類皮膚健康，防止皮炎和丘疹滋生。
用椰肉製作椰奶特別好吃，在做的時候需要把新鮮的椰肉取出白成塊狀，再把它放到料理機中，加入適量牛奶，讓料理機工作把它攪碎以後取出過濾，得到的椰奶可以直接喝，也可以加入適量蜂蜜調味以後再喝。
用椰肉蒸米飯也特別好吃，如果能得到完整的椰肉，可以把它分成兩半，把頭洗乾淨的大米放在椰肉中，然後把上半個扣好裏面放入適量水，然後收鍋蒸熟，這樣蒸出的米飯具有濃郁的椰香，滋味特別好。
椰肉還是一種煲湯的理想食材，用它煲出的湯滋味鮮美，營養豐富，再用它煲湯時，可以搭配適量排骨或者雞肉，把準備好的排骨與雞肉洗淨後剁成塊狀，再用沸水焯一下，去掉血水後放到湯鍋中，加入準備好的椰肉，再放入適量清水加熱，用小火慢燉兩小時以後湯就能煲好，加少量食用鹽調味以後就能出鍋食用。
這個方法適合所有椰子種類。如果您購買的是帶有椰棕的椰子，第一步得去掉椰棕，然後椰殼上會有三個小黑點，椰殼很難破開，我們得依靠這三個小黑點來撬動。用筷子戳一戳就能打開，最後把椰汁倒在容器中即可。
當您已經將椰汁清空倒出來後，千萬不要扔掉椰子，椰肉也是可以食用的哦。可以找個小錘子敲打，沿着椰殼表面的紋理縱向敲打，橫向的話不太容易破開。裂縫越來越大後可以徒手掰開。切記，不要敲得太碎，會導致果肉與硬殼混合，吃的時候增加煩惱。
這種方法適合家裏沒有錘子的朋友。將椰子套在塑料袋裏，旋轉袋子後將其與地面撞擊，利用重力打開椰子。與以上方法相似，不要敲得太過零碎即可。
