我們在吃椰子的時候一般都是喝椰子汁，因爲椰子肉比較難剝，很多人都不會吃，其實椰子肉營養也是很豐富的，那麼新鮮椰子肉怎麼做好吃呢?
先準備一些大米清洗乾淨，然後就可以把椰子肉挖出來，然後再切碎，清水倒進鍋中，把椰肉大米混合均勻，放到鍋中用小火慢慢熬煮，煮熟以後就可以吃了，根據個人喜好用一些白糖調味就可以了。
把椰子肉剔出來，再切成小塊狀，放到榨汁機裏面，加入一些開水，然後打成糊狀，倒進一個容器當中，裏面添加蜂蜜，攪拌均勻以後就可以喝了。
準備一些雞肉塊，把皮去除，然後再準備豬骨清洗乾淨，鍋中加入適量的水煮開，把生薑片，紅棗，豬肉，雞塊放進去一起煮，浮末撇掉，然後就可以把椰子開一個口再撬開，把椰子水倒出來備用，再取出椰子肉切一下，放到雞湯當中，慢慢的煮上幾個小時，再把椰子水倒進去繼續煮開，然後再煮10多分鐘，添加適量的鹽調味就可以吃了。
把椰子裏面的椰子汁先取出來，然後再把空椰子放到蒸鍋當中，蒸上十幾分鍾到20分鐘左右，這樣就可以讓它的殼和裏面的肉分離開來，可以把裏面的肉掏空，這樣是很容易把肉弄出來的，而且又不會把外面的殼弄壞。
先把椰子放到冰箱裏面冷凍一下，然後在一個盆子裏面添加適量的熱水，把椰子放進去，會裂開來，這樣就可以把裏面的肉給取出來，也是非常不錯的剝椰肉方法。
用烤箱把椰子給烘烤一下敲開，然後就再繼續烘烤10多分鐘，殼子會裂開來，一敲就會碎開來，這樣肉就很容易取，也可以先把椰子放進微波爐裏面加熱，然後再把它弄成兩半後再放進微波爐裏面，大火加熱幾分鐘拿出來把椰肉挖出就可以了。
本身內熱比較嚴重的人最好不要吃椰肉，有睡眠質量不好的人，總是嘴巴乾燥會發脾氣的人最好不要吃太多椰肉，否則會讓不舒服的症狀變得更加嚴重，有拉肚子問題的人肌肉最好也要避免，患有腦血管，高血壓，脂肪肝，病毒性肝炎，糖尿病或者是胰腺炎，那麼椰肉最好也不要吃。
