朋友從海南旅遊帶了兩個椰子給我，說味道挺好的，我平常都是直接喝椰汁，那麼葉子裏面的肉能吃嗎？
可以直接吃。
椰子外觀呈卵球形或近球形，椰子裏面包括胚乳（椰肉），胚和汁液（椰子水），除了硬殼不能直接吃以外，水和椰肉都是可以吃的，椰子肉一般剖開果皮後就能直接吃，而且新鮮的椰子肉吃起來味道比較清甜，聞起來會有股椰香味，其中還含有碳水化合物、蛋白質等多種營養物質，吃後可以補充營養、提供能量、美容護膚等，另外除了直接生吃外，還可以加工成椰子汁、椰幹、椰蓉等食品。
建議採摘或購買嫩椰子吃。
椰子肉的軟硬取決於椰子本身是否成熟，嫩椰子（椰青）的果肉一般是軟嫩質地，味道甜甜的，比較好吃，老椰子的肉偏硬，口味比不上椰青果肉的口感，建議嚼食椰肉，別有一番風味，或者將椰肉經過烹煮、烘烤等手段將椰肉變軟，另外，也可以把椰肉打碎做成椰蓉等食物與蛋糕搭配。
先將喝完的椰子放入冰箱冷凍1小時左右，冰凍後將椰子放入熱水中，等椰子在水中裂開後，將白色的皮去掉就可以吃了。
將喝完的椰子地上砸開，每個部位都要砸到，用小刀將果肉與殼之間劃一圈，中間的果肉橫豎劃幾刀，用叉子插起椰肉就能吃了。
將新鮮椰子頂端敲出個洞，把椰子水倒入杯中，將椰子放入鍋中蒸15-25分鐘左右，蒸完後從中剖開，去掉殼後，椰子肉已經和外皮差不多分離了，可以食用了。
準備半個檸檬，椰肉適量，冰塊適量、蜂蜜適量，檸檬清洗乾淨後切片、榨汁備用，將椰肉、檸檬汁、冰塊放入攪拌機中，攪拌2-5分鐘左右，然後倒出來淋上蜂蜜即可食用。
準備黑糯米100克，椰子肉適量，白芝麻、黑芝麻各10克，少量鹽，將糯米洗淨泡大約20分鐘左右，放入鍋中蒸熟，椰子肉刨絲或切小塊，等飯熟後將椰肉灑在飯上，然後將芝麻和鹽拌入飯中即可。
