爲什麼如今越來越多的人都變胖了，日常的飲食還是得多注意搭配的。肥胖的人越來越多，高血壓等疾病患者也越來越多，油鹽攝入量太多，是飲食方面引起肥胖和高血壓的重要因素。除了食鹽之外，還應該要少吃含鈉高的食物，例如鹹菜、味精、醬油等，還有含鈉加工食物。
爲了減少肥胖或是高血壓情況，有些人開始進行清淡飲食。但關於“清淡飲食”，卻也存在着誤區，有人認爲清淡就是要缺油和少鹽，也有人認爲，清淡就是要不吃肉，只吃水果和蔬菜。於是，有人就開始不吃動物性的食物，油脂、食鹽、醬油等等也都不吃了，每天只吃蔬菜和水果，用果蔬來替代其他食物。可想而知這樣帶來的效果並不是好的，而是導致了全身沒有力氣、精神不振，甚至是影響了正常的學習和工作。
爲何這種清淡飲食，不僅沒有帶來效果，還引起了身體不適呢?這種清淡飲食，特別是長期缺乏蛋白質和脂肪的飲食，只會給健康帶來威脅，那就是營養不良，而營養不良只會讓身體的抵抗力迅速下降。
這樣纔是清淡飲食
真正的清淡飲食，並不是我們表面所瞭解的那樣，而是食物要有多樣化，主食要以穀類爲主，多吃水果蔬菜，經常吃豆類、奶類食物，以及適量的魚肉、瘦肉、禽肉、蛋類。這樣才能夠保證蛋白質、脂肪等營養物質可以滿足人體的基本需求。在這個基礎上，再來提倡少鹽少油，對於脂肪和食鹽的攝入量要加以控制，纔可以真正的促進健康。
特別是對在長身體的青少年來說，過分的清淡只會讓青少年的發育處於不利情況。因此，只強調清淡，卻不一定能夠促進健康。
只吃素是對清淡飲食的一大誤解
清淡飲食並不是絕對等值於一味吃素。如果一味吃素的話，只會導致身體裏的營養失去平衡，還會加重腸胃的負擔，達不到清理腸胃的目的。
吃素的話，一般分爲兩種情況，一種是“一般素食”，指的是不吃肉類，但會正常吃奶類和蛋類。另一種是“嚴格素食”，這種的話，就是不僅不吃肉類，牛奶、雞蛋等也都不吃。
嚴格素食的人，日常飲食種類主要就是細糧、粗糧以及各種蔬菜水果、豆類等等。這些食物所含有的蛋白質、脂肪、膽固醇、微量元素、維生素等，並不能滿足身體對營養的需要。而且，長期嚴格素食，只會增加患上某些疾病的風險。
營養專家指出，清淡不等於無味，更不等於無油，蛋白質、脂肪酸、維生素都需要及時補充。首先，清淡要做到葷素搭配，營養均衡，除素菜外，瘦肉、魚、蛋等都是高蛋白的清淡原料;其次，清淡飲食還要選擇適量且清淡的食用油以及適當的烹調方法：比如，使用玉米油就會使菜餚變得清淡，既保留了菜餚的原汁原味，又不會產生油膩感。
專家指出，輕視食用油的營養成分是一個重大的誤區。食用油除了調節菜餚的口味，更主要的是提供人體所必需的營養成分，並促進脂溶性維生素的吸收。人體每天都要攝取一定量的脂肪酸，這些脂肪酸70%來自食用油。脂肪酸分爲飽和及不飽和兩種，其中不飽和脂肪酸最大的好處在於“不聚脂”性，易被人體消化、吸收，可阻斷脂肪在皮下生成、防止血脂濃度的升高。因此，除了口味的需要，還要根據身體的需求選擇合適的食用油。
清淡飲食，專家推薦玉米油
專家指出，老年人清淡飲食應從口味和營養兩處入手。其一，老年人消化功能較弱，膳食搭配要儘量清淡爽口不油膩;其二，要做到營養均衡豐富;三是重視食用油的選擇，多使用玉米油等清香口味的食用油。
金龍魚玉米油油質清亮有光澤，口味清淡。烹製少油煙，菜餚清香不油膩，也不影響菜品本身風味，除煎、煮、炸外，還可用於涼拌。自2001年金龍魚首家推出至今，其清新天然的口味已廣受人們喜愛。
金龍魚“3重營養組合”清淡更健康
玉米油受到越來越多消費者青睞的另一重要原因是有益心血管健康。專家稱，玉米油富含多種營養元素，其中不飽和脂肪酸、維生素E和植物甾醇對健康尤爲有益，被稱爲“三重營養組合”。
專家指出，玉米油富含人體必需的不飽和脂肪酸，含量達80%以上，主要爲亞油酸和油酸，其中亞油酸平均含量達50。亞油酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，它具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統的機能，預防和改善動脈硬化，減少心臟病發生等作用。天然維生素E是一種天然的抗氧化劑。2000年9月，中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所在北京舉辦“維生素E與人體健康”主題研討會指出，維生素E具有軟化血管、清除體內的自由基、延緩衰老，對心腦血管疾病具有明顯的預防作用。
金龍魚玉米油正是通過亞油酸、維生素E、植物甾醇呵護人體健康，從而廣受消費者的喜愛。
結語：怎麼吃纔算清淡，各位還是得多注意自己的身體了。在歐美國家，玉米油已作爲一種高級食用油廣泛使用。許多老年人甚至有每天空腹食用一匙玉米油以作爲日常補品的習慣。在中國，清香不油膩使金龍魚玉米油深受中老年人的喜愛。隨着人們對健康的日益關注和膳食知識的日益豐富，金龍魚玉米油正在獲得越來越多關心心血管健康人士的青睞。
