廚房的乾淨衛生是非常的重要了，每個家庭廚房都是最重要的地方了，所以，一定要多注意了，這樣可以更好的擁有健康了。女人們在家做飯時總少不了切菜板，說到菜板，這是一個最爲常見的生活用品，幾乎是家家必備的，只是它是怎麼把癌症帶給家人的呢?
目前比較常用的菜板
1、木菜板：這種菜板可以說是使用最爲廣泛的，因爲質地厚重，而且強韌，剁肉剁骨頭等比較硬的食物完全不在話下，而且很多木菜板都不需要粘合，就是一塊完整的木板，也不怕裏面有甲醛什麼的有毒物，但是這種菜板由於比較吸水，不容易幹，而且也不容易清洗，而且切菜的時候還會產生一些木屑，如果長時間這樣處於潮溼的狀態就容易長黴，下次再切菜時就會把這些黴菌帶到飯桌上，引發疾病。
木菜板消毒：可以使用食醋、高濃度酒精(可食用)，將醋或酒精倒在菜板上，靜止一會，先用小刷子(牙刷也可以)刷一遍，再用清水沖洗，沖洗完後可以用乾淨的抹布吸一下水，放在通風通風乾燥的地方晾乾。(由於木菜板使用時容易留下刀痕，導致食物殘渣藏在縫隙裏，所以一定要用刷子刷一下)
2、竹菜板：竹子都是很小一塊的，想要做成一塊菜板當然需要粘合，這樣就不可避免會有甲醛等有害物質，而且還有能用太大的力在上面剁肉或骨頭，不然一下子就散架了。所以在購買竹菜板時儘量要選擇大的品牌，也許甲醛的含量會相對較低，裝修材料中的甲醛光用吸的就能對人體造成危害，要是甲醛被誤食可是會導致胃潰瘍、胃黏膜糜爛，更嚴重的還會導致胃穿孔等。
竹菜板消毒：竹菜板可能會用來切肉類，或魚類較多，因爲不用使很大力就能切掉，所以在清洗時可以用鹽水或姜來消毒，將菜板弄溼，撒上一層鹽，半小時後再用清水沖洗也能趕走大部分細菌。隨後用生薑片在菜板上擦拭幾遍，也可以祛除上面的魚、肉的腥味。
3、塑料菜板：這種菜板看起來乾淨，也不像木板那樣會殘留食物殘渣，容易清洗，這一點是毋庸置疑的。但是，塑料是以化學物品製成，還會散發現一股怪味，尤其不能高溫殺菌，而那些不合格的塑料菜板對身體危害更大。所以這種菜板適合切水果蔬菜類。
塑料菜板消毒：有條件的建議最好將切菜板分類，像這種塑料型的就可能用來切一些果蔬類，這樣也可以避免出現交叉感染。所以這種菜板如果只切水果蔬菜的話，直接用清水或鹽水沖洗就好了，但是千萬別用開水燙哦。
結語：菜板也是需要多注意清除和暴曬的，這樣可以有效的減少細菌的滋生了。但是如果選擇菜板的材質不對，或清洗不當，確實會存在這樣的危險，菜板上的致癌物，主要是一些食物殘渣沒有及時徹底的清理乾淨，而後變質引出各種細菌所至，而黃麴黴是我們耳熟能詳的一級致癌物。所以菜板沒有洗乾淨，就會讓這種毒素危及全家人的健康。
