隨着人們日常生活水平的提高，食物類型也越來越豐富，但是你知道嗎？有一種影響人體健康的疾病問題，就是與人們日常飲食結構不合理導致，這個就是糖尿病；另外的主要誘因就是遺傳問題。一旦患上這種疾病，將會導致人體的各項機能急劇下降，嚴重的影響代謝甚至引起視力問題。所以一定要引起足夠重視。
一、糖尿病的三大危害
1、引發心血管疾病
糖尿病患者除動脈硬化、高血壓視網膜病變及老年性白內障外，糖尿病視網膜病與糖尿病性白內障爲糖尿病的危害眼球的主要表現。輕者的糖尿病患者的視力下降，重者可引起失明。這也是屬於糖尿病的危害表現。
2、引起糖代謝嚴重紊亂
主要是由於糖尿病患者胰島素相對或絕對缺乏，脂肪及蛋白質分解加速，酮體大量產生，組織未及氧化，肺及腎也未及時調節排出酮體，血酮濃度明顯增高，出現酮症酸中毒和高滲性非酮症昏迷，病死率極高，需緊急救治。
3、會對神經有一定的影響
糖尿病神經病變以周圍神經病變和植物神經病變最常見。周圍神經病變臨牀表現爲四肢末稍麻木、灼熱感或冰冷刺痛，重者的糖尿病患者輾轉反側，徹夜不眠；植物神經病變的糖尿病患者可表現爲排汗異常，腹脹、便祕或腹瀉，站立位低血壓，心動過速或過緩，尿不盡或尿失禁。
二、糖尿病患者的飲食原則
1、以清淡素食、粗糧雜麪爲佳
適當增吃食物纖維：糖尿病人適當地增加食物纖維的進量，可以降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；同時能減緩糖尿病人的飢餓感；並能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預防便祕的發生。下列食物中含纖維量較多，可做爲糖尿病人經常選吃的食品，如：綠豆、海帶、蕎麥麪、玉米麪、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
2、少吃碳水化合物含量高的食物
如白薯、土豆、藕、胡蘿蔔、豌豆等；容易使血糖升高的食品有：白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等，應儘量避免。低糖食物有韭菜、西葫蘆、青椒、苦瓜、洋蔥，茄子，西紅柿等。可適宜多吃。
三、糖尿病的飲食注意事項
1、如何通過飲食預防糖尿病：控制脂肪攝入
脂肪的超量很容易導致肥胖，所以攝入脂肪和膽固醇類食物一定要慎重。日常要減少葷油和肥肉的攝入，家中烹調的時候，儘量少吃豬牛羊等動物油，減少飽和脂肪攝入，多建議用植物油，每日食用量要控制在25-30g；對於不同類別的植物油，建議購買小包裝油並且經常換種類食用；烹調的時候多建議低溫烹調，像蒸煮燉這樣的烹調方式，儘量避免煎炸炒等高溫烹調；烹調時熱鍋涼油，避免反覆油炸。
2、如何通過飲食預防糖尿病：攝入適量蛋白質
蛋白質每日供給的能量佔總能量的15%-20%，成年糖尿病患者可以按照1、0-1、2g/kg供給。優質蛋白質的食物來源主要動物性食物和優質豆類蛋白，每天建議適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉以及豆類食品。這些蛋白質生物價值高，而且利用率高，非常易於人體吸收，建議每日優質蛋白的攝入佔蛋白質總量的1/3。對於蛋白質，吃好不吃多才是可取的。
3、如何通過飲食預防糖尿病：菜餚少油少鹽
糖尿病人應選少油少鹽的清淡食品，菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、滷等方式。烹調宜用植物油，儘量減少赴宴。在赴宴時也要儘量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。
4、如何通過飲食預防糖尿病：低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食容易增加血容量，引發高血壓、糖尿病併發症。糖尿病病人宜低鈉飲食，每日食用利於改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，並能減輕體重。
5、如何通過飲食預防糖尿病：進餐定時定量
注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現低血糖的病人還應在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。
結論：通過上文的介紹，我們瞭解到，糖尿病的危害主要會引起心血管疾病、糖代謝以及神經制約問題，對人體健康影響較大。在日常飲食的預防和調理上，我們要以清淡素食、粗糧雜麪爲佳，飲食保持七分飽，並少吃碳水化合物含量高的食物，只有這樣才能減少糖分、脂肪和膽固醇等攝入，改善人體機能。
