我們都知道，對於人體的健康來說，蛋白質在人體充當了一個重要的角色，因爲我們人體如果沒有蛋白質，就沒有了生命。因此每天吃一些高蛋白食物可以有效的增強人體抵抗力。那麼補充蛋白質的食物有哪些?我們拉看看吧!
含蛋白質的食物有哪些
1、奶類食物
像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶,這些奶中都含有大量的蛋白質,其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最爲豐富。牛奶不僅僅可以幫助我們補充充足的蛋白質,同時還含有豐富的鈣質,經常飲用可幫助我們有效的預防出現缺鈣的情況。
2、肉類食物
牲畜的肉類範圍很廣,比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等,這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸,並且這種氨基酸的種類與動物蛋白內的氨基酸最爲吻合,因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。
3、蛋類食物
說到蛋白質含量高的食物,蛋類食物更是個中翹楚,無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋,其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質含量非常高,但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇,因此就算是沒有心臟病的人在平時也不能吃蛋黃。
4、高粱米
高粱米含有豐富的礦物質、纖維素,能夠幫助降低血糖指數。
5、甜菜頭
甜菜頭熱量很低,含有豐富的抗氧化劑。甜菜頭中的甜菜紅苷,含有消炎成分並能夠提高肝臟工作效率。
6、豌豆
小小的豌豆,卻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素K、礦物質、維生素C等營養成分。
高蛋白質食譜
1、嫩豆腐醬湯
在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥,雞蛋調製的嫩豆腐醬湯富含蛋白質和維生素。如果給孩子吃,可以少放點辣椒。
做法:洗淨貝類,用鹽水泡,再用沸水焯一下,水留着做湯。炒熟蒜末,把上一步的湯倒進去。水開後放貝類,加一點鹽調味。加入適量嫩豆腐。熄火前打入雞蛋。
2、蔬菜雞肉粥
高蛋白的食物有哪些?這是合併富含蛋白質的雞肉和富含維生素、無機物的蔬菜的主食。對於沒有食慾的孩子來說,粥是非常好的食物。
做法:洗淨江米,泡在水裏。收拾雞肉,用水煮爛。湯留着做粥用。肉撕成小塊。將洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切成小丁。將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中,加熱,不時攪拌。加入撕好的雞肉,小火加熱,最後用鹽調味。
3、蔬菜雞蛋羹
蔬菜雞蛋羹是用富含蛋白質的雞蛋,富含維生素的胡蘿蔔、洋蔥做的,是幫助孩子成長的好食物。如果用鳳尾魚湯代替水還能補充鈣,營養價值就更高了。做法非常簡單,而且很多孩子都喜歡吃。
蛋白質的功效與作用
1、蛋白質是構建新組織的基礎材料,是酶,激素合成的原料,;維持鉀鈉平衡;消除水腫。
2、是合成抗體的成分:白細胞,T淋巴細胞,干擾素等,提高免疫力。
3、提供一部分能量。
4、調低血壓,緩衝貧血,是紅細胞的載體。
5、形成人體的膠原蛋白。眼球玻璃體,視紫質都有膠原蛋白。
6、大腦細胞分裂的動力源是蛋白質;腦脊液是蛋白質合成的;記憶力下降。
7、性功能障礙。
8、肝臟,造血功能;合成激素,酶;解毒。缺乏蛋白質,肝細胞不健康。有一副好肝臟,人健康就有保障。
從上文的介紹，可以看出，蛋白質在我們人充當了一個重要的角色，因此小編建議各位，平常在飲食方面要格外注重營養，同時要搭配健康的果蔬，再加上合理的鍛鍊方法，這樣一來對身體的健康纔會更有利。
