蛋白質是維持身體健康所需的必要物質，缺乏蛋白質會造成免疫力低下，兒童生長髮育受到阻礙，因此一定要保證每天攝入充足的蛋白質。蛋白質可以有動物蛋白和植物蛋白之分，蛋白質含量豐富的食物也有許多。
常見的豬肉，牛肉，羊肉以及雞鴨鵝等動物肉類含有人體所需的大量氨基酸，這種氨基酸的種類與動物蛋白類的氨基酸最爲溫和，因此動物蛋白質的營養價值比植物蛋白質要高出很多。
牛奶，羊奶等奶類和其它奶製品中都含有大量蛋白質，其中牛奶中的蛋白質含量最爲豐富，多喝牛奶不僅幫助人體補充了足夠的蛋白質，同時牛奶中還有豐富的鈣質，能夠幫助我們預防缺鈣現象。在所有的動物蛋白中，牛奶，蛋類的蛋白質最易消化，氨基酸種類也最爲齊全，能夠有效預防痛風發作，其營養價值是所有蛋白質中最好的。
雞蛋可以說是蛋白質含量高食物的代表食品，雞蛋蛋黃中的蛋白質含量很高，加上雞蛋中還含有人體所需的維生素和氨基酸，這些營養物質非常有利於孩子的生長髮育，但是需要注意的是，蛋黃中的膽固醇較高，一天吃雞蛋的數量最好不要超過兩個。
豆類食物中的植物蛋白含量極高，其中黃豆的營養價值是最高的，在植物蛋白中，大豆蛋白最容易爲人體消化吸收，因此喜歡吃素食的，大豆蛋白是最好的蛋白質來源。同時吃豆製品還能降低膽固醇，同時起到抗癌作用。大豆蛋白中含有豐富的異黃酮，能抑制荷爾蒙失調引發的腫瘤細胞生長。
蛋白質是維持身體健康所需的必要物質，缺乏蛋白質會造成免疫力低下，兒童生長髮育受到阻礙，因此一定要保證每天攝入充足的蛋白質。蛋白質可以有動物蛋白和植物蛋白之分，蛋白質含量豐富的食物也有許多。
以燕麥爲例，燕麥是穀類食品中含蛋白質最高的食物，並且燕麥中的賴氨酸含量比小麥粉要高，多吃燕麥有利於食物中其他氨基酸的吸收，並且尤其適合糖尿病人食用，因爲燕麥含糖量低，含蛋白質高，糖尿病人吃燕麥對身體不會造成影響。
杏仁是含蛋白質豐富的堅果代表，每天早上吃一勺子杏仁，除了能提高早餐質量，還起到預防發胖的效果，此外，杏仁中還含有多種礦物質和維生素E，多吃堅果對心臟健康有利。
