生蠔是一種營養價值豐富，味道鮮美，肉質飽滿的海鮮，而生蠔的營養成分中，蛋白質的含量高嗎？生蠔吃多了好嗎？以下爲你解答。
較高。
生蠔是一種高蛋白、低脂肪的食材，其中每100克的生蠔中，含有10.9克蛋白質，脂肪只有1.5克，而且生蠔作爲牡蠣的一種，含有鋅的含量居高，每100克中含有71.2毫克鋅，並且生蠔中的營養物質容易被人體吸收，適量食用生蠔，可補充人體營養，提高自身免疫力。
生蠔不建議食用過多。
雖然生蠔中含有豐富的蛋白質，而且多數爲優質蛋白質，容易被人體吸收，但是生蠔一天的食用量不宜過多，一方面是因爲食用過多會增加腸胃負擔，出現腹脹、便祕等不適症狀，另一方面是因爲生蠔生活的環境，容易滋生細菌等微生物，會對人體健康有所影響，一般建議一天食用生蠔不超過3個。
生蠔可以不撬開直接蒸。
通常情況下，在食用生蠔的時候，會將其外殼撬開，這是爲了方便生蠔的煮熟，而沒有撬開的生蠔也是可以直接蒸的，但是需要烹飪的時間會比較長，撬開一般需要8-10分鐘，而不撬開則需要10-15分鐘，因爲生蠔的外殼較堅硬，難以使溫度進入生蠔的肉質，另外，需要注意不熟的生蠔不宜食用，因爲含有大量的寄生蟲，對身體健康不利。
生蠔中含有豐富的蛋白質、維生素等營養物質，人體適量食用，能夠對體內自由基有所抑制，起到抗衰老、美容養顏的作用，可保持人體肌膚細嫩有光澤，對生理不調等導致的皮膚問題有所緩解。
生蠔中含有豐富的鈣，是補鈣的好食材，人體適量的食用，可補充對鈣質的吸收，促進生長髮育，對正在長身體的青少年有所幫助。
生蠔中含有牛磺酸、DNA、EPA，它們都是智力發育所需的營養元素，食用生蠔適量，可以提高人的體力和腦力的活動效率，起到護腦、健腦的作用。
