吃什麼健康，吃什麼保健，如何健康飲食，這些可是大家都有了解的，如果不瞭解這些，我們怎麼保養身體呢。胡蘿蔔是人所共知營養價值豐富的蔬菜，含豐富胡蘿蔔素，能防治夜盲症和呼吸道疾病，還有抗癌功效。胡蘿蔔的吃法也有很多，炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等皆可。但要想發揮胡蘿蔔的最佳功效，小編還是建議大家不妨選用以下4種吃法：
1、加入適當油脂共煮
胡蘿蔔素是脂溶性的，需要油脂幫助其吸收。因此，胡蘿蔔不宜生吃也不建議榨汁，最好熟食，並在烹飪時接觸到油脂，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素。
2、做餡包餃子、包子
把胡蘿蔔切碎做餡包餃子、蒸包子是不錯的吃法。可以加入肉碎和雞蛋，即可掩蓋胡蘿蔔本有的味道，也可讓肉類的油脂與胡蘿蔔混合以更好吸收其營養價值。如果做素餡，則建議先加入植物油翻炒，使β—胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。
3、與牛羊肉燉煮
不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
4、胡蘿蔔炒蛋
胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。家常菜胡蘿蔔炒蛋讓女性遠離卵巢癌。
1.花生
功效：預防皮膚病
花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較爲缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助於防治脣裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
2.核桃
功效：潤澤皮膚
核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。核桃仁富含的油脂，有利於潤澤肌膚，保持人體活力。
3.巧克力
功效：抗抑鬱
黑巧克力是指可可固形物含量介於70%到99%之間，或乳質含量少於12%的巧克力。有研究表明，吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發生。
4.葵花籽
功效：壯陽
葵花籽種仁的蛋白質含量爲30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量爲12%；脂肪的含量優於動物脂肪和植物類油脂，葵花籽的蛋白質中含有精氨酸。精氨酸是製造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用葵花籽對身體是非常有好處的。
5.核桃
功效：養護指甲
核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。常吃核桃，有助於指甲的秀韌。
結語：這些食物你都瞭解了嗎，雖然是比較常見的，但是，很多人還是不知道它們的養生奇效的。健康的身體是要多護理的了，核桃的養生功效，巧克力的養生功效，葵花籽的養生功效，你都知道了嗎。趕快好好的記下來了，這些可以幫助你保養身體的哦。
