糖尿病的日常生活中很多食物都是需要注意一下的，健康的保養自己的身體是非常必要了。很多朋友都備受糖尿病的折磨，患上糖尿病之後的飲食是需要特別注意的。山藥是一種常見的食物，但是糖尿病患者適不適合食用呢?小編給大家講講糖尿病的飲食注意事項，一起了解一下吧。
糖尿病能吃山藥嗎
可以的，但是雖說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
1、玉竹山藥黃瓜湯
材料：玉竹15克，山藥15克，黃瓜100克。
做法：把山藥洗淨，切片，黃瓜洗淨，切成塊。然後把玉竹、山藥片、黃瓜塊放在鍋內，加入適量的水和食鹽，用武火燒沸，再改用文火煮30分鐘即可，吃山藥、黃瓜，喝湯。
功效：適宜於糖尿病患者陰虛燥熱之乾咳，或痰少而黏，煩渴多飲，口乾舌燥，大便乾結等，上消之消渴症。
2、山藥炒蝦仁
材料：蝦仁200克，山藥300克，大蔥5克，姜5克，澱粉(豌豆)5克，雞蛋清40克，植物油20克，鹽3克，料酒5克，味精2克
做法：鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水澱粉上漿，放溫植物油中劃散取出;山藥去皮切象眼塊，用沸水焯出。滑勺中加底油燒熱，加蔥姜細末烹香，加山藥煸炒，隨加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下，淋明油即成。
功效：有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
3、兔肉煲山藥
材料：兔1只，山藥100克。
做法：先將兔宰好，去皮及內臟，切塊;與山藥同煮;待爛熟後，加鹽、油、味精調味，食肉飲湯。
功效：治糖尿病，適合糖尿病人冬季養生食用。
4、山藥玉竹煲鴿肉
材料：白鴿1只，山藥50克，玉竹30克，黃精30克。
做法：白鴿去毛及內臟;與山藥、玉竹、黃精同煮，肉熟後調味服食。
功效：治糖尿病等疾病，此湯溫補，是糖尿病人中醫保健的常用食療。
糖尿病飲食注意事項
1、適當操控主食量
在一般情況下，休息的病人天天吃主食250--300克;輕體力勞動者天天350--400克;重體力勞動者天天450--550克。待血糖下降和尿糖減少後，可適當增加主食25--50克。主食要輪換食用或混合食用，以進步營養價值。病人要注意總結進餐與血糖、尿糖之間的變化規律，做到病情穩定，主食固定;病情波動，及時調整。要靈巧把握，使體重維持在標準範圍之內。
2、操控飲食
絕不是意味着儘量少吃，由於長期飢餓、熱量不足會引起機體自身消耗，不僅會出現消瘦、反抗力減弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照醫囑，公道安排逐日總熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物的適當比例，制定自己較理想的食譜。
3、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善飢、煩渴多飲，陰虛爲本、燥熱爲標，而辛辣食品如辣椒、生薑、芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。
4、遠離菸酒
酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使得血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。
5、少吃酸性食品
糖尿病患者的體液多呈酸性。穀類、魚、肉等食物基本上不含有機酸或含量很低，口感上也不顯酸味，但在人體內徹底分解代謝後，主要留下氯、硫、磷等酸性物質，所以營養學上稱其爲酸性食物。而酸性體液對糖尿病不利，因此，糖尿病患者的飲食上要少吃這類食品，多吃帶綠葉蔬菜，使體液呈弱鹼性，吃生菜對本病就有較好的療效。
結語：糖尿病患者要自己的飲食了，什麼可以吃，什麼不能吃必須得知道了。山藥食用方法是非常簡單的，感興趣的朋友可以試着做做。糖尿病患者在生活中一定要注意控制食鹽和糖的攝入，避免造成病情加重。糖尿病吃些山藥是有好處的，但是不宜一次食用過多，以免造成相反的效果。
