在生活中我們都知道你蓮藕以及荸薺都是人們常常吃到的養生保健食物。我們經常蒸着吃或者煮着吃都很好吃。另外，它們都具有很好的食用價值，做法多樣，味道鮮美，深受人們喜歡。那麼荸薺和藕能一起吃嗎？一般情況下，荸薺和藕是可以一起吃的。荸薺和藕之間的成分不會發生不良反應，一起吃不會引起身體不適，也不會危害身體健康。下面讓我們具體來看看吧！
荸薺和藕可以一起煮嗎？
荸薺和藕可以一起煮。
荸薺和藕的主要成分都是水分、澱粉、少量的纖維素、蛋白質、脂肪等成分，成分中沒有會相互反應的成分。並且荸薺性寒，生藕也性寒，但是熟藕性溫，因此性味也不衝突，因此荸薺和藕可以一起食用。
荸薺和藕怎麼吃比較好？
準備：荸薺50克，藕一節，鮮蝦仁100克，紅辣椒一個，油、鹽、生粉適量。
1、將藕節洗淨，去皮，切成薄片，入油鍋，炸至藕片酥黃。
2、荸薺去皮洗淨，切薄片，在開水中焯3分鐘左右。
3、將鮮蝦仁腹部剖開，去除蝦線，加入適量鹽、生粉醃10分鐘。
4、將醃好的蝦稍微過一下油，撈出將油瀝乾淨。
5、鍋底稍微放一些油，將荸薺片、蝦仁放入其中炒香。
6、加入適量鹽、白糖、紅辣椒圈，炒香之後勾薄芡。
7、待芡汁燒開之後撒上藕片，攪拌均勻即可。
荸薺和藕一起能吃多少？
荸薺和藕一起食用可以食用50克荸薺和一節蓮藕。
因爲荸薺性寒，因此使用不能使用過多，50克就足夠了，而生藕性溫，因此食用一節也不會出現不適合的情況。
吃荸薺和藕要注意什麼？
1、生藕性寒，因此不能生食蓮藕和荸薺，因此吃荸薺的時候要將藕做熟，或者一起炒食，這樣才能避免性味太過寒涼。
2、荸薺的皮質地很硬，因此荸薺和藕一起吃的時候要將荸薺皮去除乾淨，以免損傷消化道。
3、荸薺和藕中都含有豐富的澱粉，因此荸薺和藕食用的時候不能食用柿子，以免出現胃酸與果膠和鞣酸反應生成不能消化的結石的情況。
結語：以上就是小編和大家一起談論到的營養豐富的兩種食物，另外小編還要提醒大家的是，蓮藕和藕和荸薺紅腫都含有豐富的澱粉，因此需要控制體重的人羣和控制血糖的人羣要注意食用的量，以免出現糖分攝入過高，導致高血糖或者體重增加的情況。
